中国食品安全网讯（孙大勇 张梦祎 记者李甜甜）当前，天津市宝坻区新型冠状病毒感染肺炎疫情防控形势日趋严峻，防控工作进入关键时期。宝坻区市场监管局坚持提高站位、立足职能、服从大局、迅速行动，始终与区委、区政府保持高度一致，与疫情防控中心工作同频合拍。
据悉，根据疫情防控的需要，宝坻区建立了集中隔离医学观察点。为保证观察点医护人员和接受隔离医学观察市民的就餐需要，区政府决定由宝坻宾馆实行统一配餐。
为高标准落实此项工作，宝坻区市场监管局依据职责，安排餐饮科提前介入，指导宝坻宾馆做好前期筹备工作，帮助其现场设计布局，进行厨房升级改造，并协调有关单位提供快检设备，保证硬件设施符合要求。
2月4日上午，宝平街市场监管所接到了宝坻宾馆办理“集体用餐配送服务”许可的申请。由于配餐任务紧急，委托代理人来不及准备齐全申请许可相关材料。宝平街市场监管所所长于学峰意识到，这不仅仅是一项业务工作，更是一项政治任务，他决定服从大局、特事特办，一方面要求窗口工作人员迅速启动容缺受理程序做好准备工作，另一方面积极向区局报告情况、请示问题。
在宝坻区市场监管局的大力支持下，宝平街市场监管所采取受理与核查同步进行的方式，窗口工作人员帮助企业快速填写申请材料，并根据“一制三化”的要求，采用信用承诺制的方式受理企业申请；监管人员开展现场核查，帮助宝坻宾馆建立健全食品安全管理制度，并对食品采购、餐饮具消毒、从业人员健康管理、餐厨垃圾处理等操作环节提出指导意见，签订《大型餐饮服务保障食品安全承诺书》，确保其高标准、高质量完成集中配餐保障工作。
当天，宝坻宾馆工作人员拿到《食品经营许可证》后激动地说：“真没想到这么快能拿到经营许可，作为企业我们也将担负起社会责任，为疫情防控工作做出自己的贡献。”
据了解，宝平街市场监管所打破常规，监管人员连续对宝坻宾馆集中配餐环节进行全流程监督检查，对管理人员和后厨操作人员提出严格要求，强调要继续加强管理，严把食品安全关，切实履行好经营主体责任，同时负责人要及时关注疫情动态，做好消毒防疫工作，发现问题及时上报。
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