中国食品安全网讯 （记者 李卫东） 2月12日，大连市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室发布通告，依据《传染病防治法》和《省市场监管局 省商务厅 省卫生健康委关于进一步加强疫情防控期间群体性聚餐管控的通知》（辽市监明电〔2020〕14号）精神，为做好新冠肺炎防控工作，严防疫情通过餐饮环节扩散传播，经大连市疫情防控指挥部研究决定，现通告如下：
在疫情防控期间，餐饮服务经营者一律不得提供现场就餐服务，要采取打包外带或者网络订餐实施无接触外卖配送。外卖要加强配送容器每日清洁消毒和送餐人员健康管理，送餐人员每日测量体温，全程佩戴口罩，保持个人卫生，订餐要一餐一封签，确保取、送餐过程中疫情防控措施的落实和食品不受到污染。
各类学校（托幼机构）、机关和事业单位食堂应禁止集体性就餐，可选择分餐配送方式。
企业单位食堂应采用分散性就餐。就餐人数较少，有分散就餐条件的企业单位食堂要实行分餐，保证人员不集中就餐。不具备分餐条件的企业单位食堂要延长员工就餐时间，保证员工分批分散就餐，具体措施如下：应采取分时错峰、岗位送餐、隔座就餐等分散式简餐或分餐配送方式，避免排队取餐。保证每批就餐人数达到就餐人员安全距离1.5米的密度要求。应统一员工就餐方向，避免圆桌和对桌就餐。所有餐食饮品独立包装，取消公共区域自助添盛。所有餐具统一由专门人员分发，取消自行领取。分发人员要做好防护。食堂环境定期通风，进行就餐环境空气消毒。茶水间、食堂要准备消毒设施，对饮水机、咖啡机、电磁炉、微波炉等公用设施做好随时用，随时消毒。落实餐厨废弃物处置制度，做好餐厨废弃物回收处理工作。各类餐饮企业须按照《大连市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部令》（第4号）要求到属地防控指挥部进行复工备案。
新冠肺炎防控期间全市餐饮服务经营管控实行属地管理责任制，各餐饮服务单位落实主体责任，卫健、商务、市场监管、文化和旅游、公安、教育、住建等部门落实部门监管责任，依托区（市、县）联防联控体系，形成严密链条，控制疫情传播。对拒不执行者依据有关《传染病防治法》和《突发事件应对法》依法依规处理。
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