中国食品安全网 中国食品安全网

站内搜 索

食安监管

云南
下拉

昆明两部门联合召开供餐企业工作会

2019-03-27 21:18 来源:中国食品安全报 编辑:李梦洁
  

本报讯 华成明 日前,为加强集体用餐配送单位的管理,督促企业落实食品安全责任,防范食品安全事故发生,确保广大师生饮食安全,云南省昆明市市场监管局与市教育体育局联合组织召开了2019年昆明市中小学校供餐企业工作会,全市28家集体用餐配送单位负责人和质量管理人员共30余人参会。

会上,昆明市市场监管局结合餐饮食品安全监管职能,对集体用餐配送单位提出要求:一是高度重视食品安全,加强内部管理,严格执行各项食品安全规章制度,严防食物中毒事故发生;二是各项硬件设施齐全,运转正常,确保加工经营条件持续符合食品安全相关要求;三是把好进货验收关,落实索证索票和进货查验登记制度,确保食品及其原材料安全可溯;四是规范加工操作过程,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,切实加强对食品加工操作关键环节的管理;五是综合考虑经营规模、交通区位等因素,严格控制供餐数量、供餐距离和供餐时间;六是开展食品安全法律法规及相关知识的教育培训,提高从业人员素质,提升食品安全保障能力;七是认真开展自检自查,全面排查食品安全风险隐患,强化风险全程管控;八是强化食品安全第一责任人意识,积极配合监管部门开展相关工作,促进行业健康有序发展。

昆明市检察院、市教育局结合保障千家万户“舌尖上的安全”公益诉讼专项监督活动和学校食品安全与营养健康管理规定对相关工作进行安排部署,提出工作要求。

中国食品安全报社主办    地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼     邮编:100070
订报热线:010-68289071   新闻线索E-mail:newscfsn@163.com   采编热线:010-53385236   广告热线:010-63703066转8066   通联热线:010-63703078
中国互联网新闻信息服务许可证    广播电视节目制作经营许可证    京ICP备10219194号-3    %E5%A4%87%E6%A1%88%E5%9B%BE%E6%A0%87.png京公网安备 11010602103877号
中国食品安全报社 版权所有    Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved