中国食品安全网讯（魏清心 范艳艳 记者陈家华） 自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，厦门市海沧区市场监管局紧跟区政府、市局疫情防控工作部署，统筹协调，明确权责、整合力量，采取有力有效工作措施，保障辖区服务业企业食品安全监管工作。
做好酒店及大型商超疫情防控工作
大年三十以来，每天安排人员对辖区大型酒店、餐饮店开展摸底排查，重点检查各餐饮单位是否存在现场宰杀活禽及售卖应野生动物及其制品等行为，督促餐饮单位认真履行食品安全第一责任人义务，确保春节期间食品安全。共出动执法人员190人次，检查大型酒店7家、大中型商超21家、重点餐饮单位37家。
图为执法人员检查餐饮单位
按照区政府第10号通告，督促定点集中安置酒店采取配餐送餐制，住店客人不得外出、串门、聚集。督促非定点集中安置酒店及大中型餐饮单位采取分餐分食制等措施减少人员聚集，不安排围桌或自助餐。
通过现场摸底排查、电话、邮件、微信等多种途径，全方位向辖区食品经营单位发放《关于防控新型冠状病毒感染肺炎致餐饮服务单位的一封信》2800份，通过二维码扫描，督促餐饮业、食堂暂停各类群体性餐饮经营活动、严禁购买、饲养、宰杀、加工、供应来源不明的野生动物、活体动物和其他食品，做好索证索票工作等。印发防控疫情警示1200份，发放《战疫》等宣传海报2800份，给区指挥部2000多份，指导做好防控措施。发放《厦门市市场监督管理局关于暂时停止举办各类群体性餐饮经营活动的通知》阻止群体性聚餐活动172场。特别是东孚辖区有一位老人谢世，依民俗办理农村丧事，中午正准备丧宴用餐，经过执法人员耐心劝解，疏导了人员集体聚餐，化解了疫情传播风险。
强化服务业企业食堂疫情防控和食品安全工作
随着企业陆续复工，集中用餐成为当前疫情防控工作的重点。海沧区局将区政府第7号通告监管到位，发布《关于加强疫情防控期间机关企事业单位食堂供餐管理工作的通知》，明确复工企业的食堂应实行错峰用餐、分开用餐，加大用餐人员间隔，不得面对面就餐，就餐时不交谈。
图为执法人员与商家沟通信息
部门联合，由工信局牵头，联合区市场监督管理局、工信局、卫健局、人社局，共抽调60名骨干，组成联合检查小组，全面构建疫情防护网，对海沧辖区所有企业、商超进行逐一检查，指导企业实疫情防控具体措施，截止目前共检查150家。
摸排指导，摸清辖区企业供餐方式，按照自营食堂、承包经营、配餐单位三种形式分类，其中采用自营食堂107家、配餐单位配送32家、承包食堂11家。要求企业食堂卫生和食品安全一定要做到位，尽量错开就餐、就餐时不面对面，不交头接耳聊天，有条件的企业尽量采取分餐形式带回办公室就餐。
加强监管，加强集体用餐配送单位监管，积极引导集体用餐配送单位尽快开工，解决企业就餐难题，截止目前已有13家集体用餐配送单位启动配餐服务。
群防群治，高效率处理舆情。接到群众向福建省信访信息系统投诉，明达实业(厦门)有限公司食堂用餐时多人聚集，存在疫情感染风险，海沧区局迅速行动，于用餐时间对明达实业(厦门)有限公司食堂进行突击检查，就餐人员密度过度聚集的问题（2个食堂，4000人用餐）现场责令企业食堂立即整改，有效处理舆情。对区政府督查反馈宏发电声公司存在人员用餐间隔不够（400人用餐），海沧区局第一时间指导企业做好疫情防控方案，落实错峰分餐制要求。
图为检测人员对食材进行快检
启用快检设备 保障防疫期间食品安全
利用快检车、快检室和现有快检设备，打出“固定+流动”的快检组合拳，以农贸市场、大型商场超市、企业食堂为重点区域，开展以食用农产品为重点对象，以非法添加物、农兽药残留、重金属污染物、易滥用食品添加剂等为主要项目的快检工作，争取对食品安全风险隐患做到早发现、早预警、早处置，切实维护好疫情防控期间的食品安全。截止目前共完成快检645批次，发现问题食品1批次，现场督促经营户下架退货处理。
海沧区局将认真贯彻指挥部要求,做好后续监管工作,严格落实落细各项防控措施，做好疫情防控工作。
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