中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，安徽省蚌埠市疫情防控压力较大，各项防控措施不断升级，禽类养殖企业面临饲料短缺、家禽压栏，农贸市场活禽交易全部暂停，禽类产品市场供应存在短缺风险。为切实解决疫情防控期间“禽难卖、禽难买”双重困境，保障“菜篮子”安全，满足广大群众生活需求，蚌埠市市场监管局牵头，会同农业、商务等有关部门制定了《蚌埠市新冠肺炎疫情防控期间禽类屠宰及产品市场供应应急方案》，提出了保障供应的具体措施。
《方案》明确，疫情防控期间全市活禽交易继续暂停，充分利用现有资源，以蚌埠市卫食园食品有限公司屠宰生产线为核心，打通产业链条，对家禽实行“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的供应模式。
《方案》提出七项具体措施：一是实行定点集中屠宰，加强屠宰管理，禽类产品出场随附检疫检疫合格证明。二是加强活禽货源保障，编制活禽供应计划，有序将压栏活禽供应上市，集中屠宰后销售。指导养殖企业稳定生产，保持合理存栏，做好疫情防控。三是强化禽类检疫监管，加强动物疫病防控。四是完善冷链物流体系，提供保障冰鲜禽类产品冷链运输的条件。五是扩大市场销售布局，组织商超、农贸市场协调开辟销售专区。鼓励各类食堂、大型和连锁餐饮与定点企业对接，供货上门。开辟网上订购、冰鲜送货上门的销售模式。六是制定财政补贴政策，对市场改造、冷链运输、摊位租赁、设备添置等支出予以适当奖补。
七是加强禽类市场监管，保障禽类产品质量安全。引导企业合理定价，防止滥用市场支配地位的行为。
为推进《方案》落地实施，蚌埠市政府成立了新冠肺炎疫情防控期间禽类屠宰及产品市场供应应急保障领导小组，由分管副市长任组长，各有关部门各司其职、协调配合，加强指导服务和监管，共同抓好落实。
下一步，该市还将尽快出台《禽类交易管理办法》，建立长效机制，逐步达到市区和三县活禽交易市场永久性关闭的效果。
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