中国食品安全网讯（洪康煜 邓梦 记者程伯全） 庚子鼠年伊始，一声令下“停止一切公共聚餐活动，取消农村坝坝宴、庙会……立即执行！”“新冠肺炎君”来势汹汹，形势严峻。疫情就是命令，防控就是责任。乐山市沙湾区市场监管局以快、强、狠、准，阻击疫情在餐饮业兴风作浪。
防控疫情 必须快速
1月21日，接到疫情防控命令，该局立即进行防控部署，传达疫情防控工作会议精神，向各镇党委、人民政府，街道党工委、办事处、区食安委成员单位印发《乐山市沙湾区全力管控群体性聚餐工作的通知》。该局党组连夜决策部署《乐山市沙湾区疫情防控期间强化餐饮行业管控工作的方案》，向全区印发了《关于疫情防控期间群体性聚餐监管的紧急通知》、《疫情防控期间食品安全告知书》、《关于加强疫情防控期间全区餐饮单位食品安全工作的通知》，要求非常时期履行非常之举，以“战时状态”落实疫情防控工作。全体市场监管人果断行动，走进农贸市场、药店、超市商场、餐饮酒店市场主体，宣传做好自我防护,勤洗手、多通风、戴口罩，不得组织、承办群体性聚餐，不得参与任何形式聚会、聚餐活动。截止1月24日除夕，该局已出动人员656人次，暂停茶楼88家，劝退酒店、餐饮门店预定宴会酒席910桌。“请佩戴口罩进出餐饮店”、“打包后即离开，禁止在店内就餐”、“取消庙会人员聚集聚餐”的公告出现在了全区景点、酒店、超市、农家乐等人潮涌动的地方。农村坝坝宴全部停止、酒店、庙会聚餐全面取消……
新年的钟声敲响时，市场监管人已疲惫不堪。但面对这场硬仗却已众志成城，准备充分。
齐心戮力 共克时艰
乡厨苏中卫对前来开展疫情防控工作的食安办工作人员讲：“国家有难,我们不能只想着挣钱，一直到2月8日我有9场农村坝坝宴要办，今天一早我就全部退了。”疫情面前，人民群众共克时艰的精神让人动容，党员的使命感和责任感也为人民群众打赢乡村聚餐“疫”战提供了底气支撑。福禄镇园坝村的举办者想逃过沙湾区“互联网+乡村宴村系统”的监控，偷偷举办农村坝坝宴。他刚提出这一想法，周围的党员立即进行了举报。市场监管局和镇政府的食安人员第一时间赶赴现场，与周围的村民一道阻止了一场后果难以想象的群体性聚餐。
沙湾区党员干部和群众在区委、区政府的统一领导部署下，上下联动、相互协作，把严禁农村坝坝宴的“触角”深入到每一个角落，形成了严查、严管、严治、严防、严控的格局，铸就了一道农村坝坝宴无法逾越的铜墙铁壁。
逆风而行 严防死守
“‘疫’战，我们牢记着初心与使命，守土有责，守土担责，守土尽责。”这支新成立的乐山市沙湾区市场监管局党员突击队，在疫情面前不计得失，一直坚持“夜巡”。夜幕降临时，他们迎着寒风穿梭在大街小巷、村组社区，严防死守，做到空间上不留死角，时间上不留空当。偷偷制售了27只野生动物斑鸠的烧烤店老板没有想到，夜幕下，他们的行为是如此隐蔽，还是没能逃脱党员突击队犀利的眼睛，制售野生动物的违法行为受到了从重从快处理。
党员突击队每查处一起案件，都做到违法人员没有受到处理不放过、群众没有受到教育不放过、疫情防控措施未落实不放过。他们面对疫情逆风而行，严防死守，全力维护着疫情防控期间市场秩序。
靶向施策 齐心战疫
乐山市沙湾区在疫情防控期间，冷静应对，果断关停了茶楼、酒店、农家乐等人群聚集场所，对为居民提供生活方便的餐饮店，严格管控。该局要求，餐饮店严格进行每天3次消毒，从业人员持有效健康证上岗，早、中、晚都按晨检标准进行一次健康检查，符合疫情防控标准的从业人员着工作衣帽、佩戴口罩从事餐饮服务，所有进出店的人员均要佩戴口罩。全区取消了店内就餐，消费者取餐后即离开，避免聚集。
此外，该局联合区总工会，将“外卖小哥”组织起来，在外卖配送中推行约定位置的无接触送餐，推行送餐加贴“食安封签”，提升疫情防控和食品安全水平。全区网约送餐人也积极响应、配合疫情防控工作，纷纷在“众志成城，齐心抗疫”互动承诺书上签名，利用送餐发放防疫宣传资料，把疫情防控知识传送到每家每户，全力打通疫情防控宣传“最后一公里”。
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