摘要： 2月4日，乐山市市场监管局公开发表了《致食品生产经营者的一封信》，呼吁广大食品生产经营者，参与到疫情防控工作中，要求各食品生产经营单位严格落实生产经营者主体责任，建立食品安全管理机构，完善应急预案等。
中国食品安全网讯（邓梦 记者程伯全） 2月4日，乐山市市场监管局公开发表了《致食品生产经营者的一封信》，呼吁广大食品生产经营者，参与到疫情防控工作中，避免病毒通过食品生产经营场所、人员、设施设备等渠道传播，最大限度保护广大生产经营者和社会公众安全健康。
该局要求各食品生产经营单位要严格落实乐山市场监管局、卫生健康委、商务局等3部门联合通告要求，严格落实市场监管总局、农业农村部、国家林草局等3部门联合发布《关于禁止野生动物交易的公告》和乐山市防控指挥部2号通告要求。严格落实生产经营者主体责任，建立食品安全管理机构，完善应急预案，严格进货查验、索证索票、出厂检验检疫等食品安全制度。严格落实清洁消毒制度。严格落实从业人员健康管理制度，坚持每日开展从业人员健康检查、体温监测。
该局强调，要严格落实食品安全法律义务和社会责任。不制假售假，不囤积居奇，不哄抬物价，不以防范疫情名义从事保健食品虚假宣传和非法营销，不从事危害公众安全健康的其他活动，做到不逾安全底线、不碰法律红线。
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