摘要：天津市河北区市场监管局按照区疫情防控工作指挥部安排部署和市市场监管委通知要求，立即部署开展全区复工餐饮单位食品安全检查专项行动，要求复工餐饮单位切实落实好疫情防控措施，进一步强化食品安全责任意识，从八个方面严格落实食品安全主体责任
中国食品安全网讯（张伟 李飞 记者李甜甜）当前，疫情防控工作已进入关键阶段，适逢春节假期后即将迎来餐饮服务行业复工高峰期，为切实保障就餐人员、餐饮从业人员身体健康和食品安全，天津市河北区市场监管局按照区疫情防控工作指挥部安排部署和市市场监管委通知要求，立即部署开展全区复工餐饮单位食品安全检查专项行动。
食品安全专项检查
全局紧密结合当前疫情防控形势和餐饮行业实际情况，强化责任担当，认真履行监管职责，明确了“全天候、全覆盖”和“谁检查谁负责”的要求，对复工餐饮单位落实每天全覆盖检查，全力保障人民群众饮食健康安全。截至目前，全区餐饮服务经营主体共1906户，其中开业153户、停业1753户，全局累计出动执法人员1177人次，检查餐饮经营户459户次。专项行动期间，河北区市场监管局要求复工餐饮单位切实落实好疫情防控措施，进一步强化食品安全责任意识，从八个方面严格落实食品安全主体责任：严格从业人员健康管理、严格经营场所卫生清整、严格清查食品原料库存、严格食品采购环节管理、严格食品制作过程控制、严格就餐过程安全管理、严格就餐人员卫生防疫、严格餐厨垃圾管理。专门制作《新冠疫情期间餐饮服务经营者食品安全主体责任明白纸》，以工作通知的形式将《明白纸》下发各市场监管所，指导各所向辖区内所有复工的餐饮服务经营者全覆盖发放《明白纸》并张贴在店内食品安全责任信息公示栏旁，切实加强对疫情防控期间复工餐饮服务经营者的宣传教育，督促经营者不折不扣落实《明白纸》内相关要求，筑牢疫情防控餐饮服务食品安全防线，保障全区人民群众“舌尖上的安全”，为打赢疫情防控阻击战作出应有的贡献。
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