摘要：随着节后复工潮来袭，浙江省温州市苍南县市场监管局应对返岗高峰组织开展单位食堂专项检查， 重点检查单位食堂在疫情防控期间“十一项”食品安全相关工作要求的落实情况。
随着“返岗”、“返工”日期的临近，各机关企事业单位将陆续上班、生产、开工，为落实餐饮环节疫情防控工作要求，浙江省温州市苍南县市场监管局迅速部署，提前对全县机关企业事业、医疗机构、建筑工地食堂等115家各类单位食堂开展全面检查，指导做好食品安全保障和疫情防护工作，保障人民群众身体健康和安全。截至目前，共出动执法人员518人次，检查各类食堂151家次。
执法人员进入后厨检查
此次专项行动重点检查了单位食堂在疫情防控期间“十一项”食品安全相关工作要求的落实情况。要求各单位食堂准备好防疫的必须物资，对所有从业人员进行全面的健康调查、准确掌握工作人员去向、加强健康监测和个人防护，落实“晨午检制度”，加强手部消毒；严把食材采购关，落实索证索票，禁止活禽宰杀和采购使用野生动物及其制品；严格食品加工制作，确保所有菜品烧熟煮透，倡导分餐式、错时就餐有效避免人员聚集，并按规定做好留样；加强餐饮具、环境清洁消毒，保持空气流通。从检查情况看，单位食堂各项疫情防控措施已基本落实到位，员工体温监测、个人防护、环境消杀等工作按要求开展。
下一步，该局将继续加大对各类单位食堂的检查力度，进一步落实进货查验、原料过程控制要求等食品安全安全管理制度以及各项疫情防控措施，确保食品安全。（鲁利军 金伟伟）
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