中国食品安全网讯（记者 程伯全） 随着春节后各行业陆续复工复业，存在人员就餐流动性大、堂食缺少防护、大中型餐饮极易形成人员聚集等情况。为避免新型冠状病毒感染的肺炎疫情输入、传播，成都市龙泉驿区市场监管局加强社会餐饮在复业前的防疫指导和营业中的登记巡查，应用“互联网+”技术手段在社会餐饮复业进程中合理管控督导、构建可溯平台，推动“有序复业”与“有力防控”结合。
监管人员现场指导
上线“一码申报” 有序稳控市场供需
春节复工后社会活动日益活跃，餐饮市场需求量逐渐增大，业主复业意愿强烈。在当前疫情形势及法规政策背景下，社会餐饮开业既不能生硬防控一禁了之，也不能防控缺失任由发展，必须发挥行业主管职能职责，督促有意愿开业的餐饮业主做好防控准备、完善防控措施后方可对外营业，切实降低疫情风险。根据这一情况，龙泉驿区市场监管局推出“不见面”网上申报指导系统，引导各餐饮业主通过“扫一扫”在网上提出营业申请，根据系统指引自查自纠防控物资准备及防控要求落实情况，有序释放“有准备、抓落实”的社会餐饮主体到市场，尽力降低防控风险并稳定餐饮市场供需秩序。
现场巡查指导 督促防控责任落实
餐饮业主“扫一扫”，监管人员“跑一跑”。根据餐饮单位复业申报，工作人员逐一赴现场查看指导疫情防控情况，做到“五项检查”，督导“五个必须”。检查含氯消毒试剂、口罩及体温监测等防疫物资准备情况，上岗从业人员来蓉、晨检、疫情症状排查管控情况，餐饮具高温消毒、是否采购经营野生动物等食品安全相关情况，餐饮单位防止人员聚集限制措施预案情况，以及从业人员关于防疫基本政策、基本规范掌握的情况，要求并指导餐饮单位做到食材质量“必须查”、清洁消毒“必须做”、职工健康“必须检”、人员聚集“必须控”、个人防护“必须有”。另外，采取延时错时上班举措，在重点时段重点督查疫情防控特别是防止人员聚集情况，全面深入落实疫情防控现场监管职责。
登记系统
构建“一码报备” 实时掌控就餐流向
当前阶段，输入性疫情感染者隔离诊疗，工作家庭密切接触者隔离观察。但在社会活动中的密切接触者搜寻难度极大，特别是在社会餐饮环节，缺乏如航班车次号的统一标识、以及口罩的防护，极易成为感染传播的盲点难点。社会餐饮环节利用数据平台进行就餐报备，势在必行。对现场审核通过的申报单位，监管人员将为其制作“蓝卡”张贴于门店入口显要位置，确需就餐的顾客，见“蓝卡”选择就餐单位，只需“扫一扫”进入报备系统填报门店编号及手机号，即可完成在该店铺该时段的就餐报备，从而完成餐饮店、顾客之间的数据搭建链接，实现就餐流向的实时监控与可追溯，完善全社会整体防控体系。
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