中国食品安全网讯（白茹 赵泽瑞） 为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，确保疫情防控期间不发生区域性、系统性食品安全事故，伊金霍洛旗市场监督管理局按照各级党委政府及上级业务主管部门安排部署，迅速部署、积极行动，围绕餐饮食品安全风险隐患易发和重点区域、重点场所、重点品种、重点环节可能存在的食品安全风险隐患及就餐风险，结合疫期特点和本地实际，按照属地原则进行管控、值守，全力做好疫情防控工作，坚决保障人民群众身体康健和生命安全。
迅速行动 及时安排部署
1月22日下午，召开新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作紧急部署会，传达市、旗两级党委、政府关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作相关会议精神，迅速部署防控工作，会议要求立即开展餐饮单位等重点区域的排查行动。1月24日下午，召开疫情防控工作紧急部署钉钉视频会，通知未外出干部迅速到岗，开展各大餐饮单位“年夜饭”、“团拜餐”等集体聚餐情况的排查，对聚餐风险进行评估。
认清形势 召开企业约谈会议
充分认识到疫情防控工作的重要性和紧迫性，结合实际，1月25日上午，召集伊金霍洛旗28家承办年夜饭、团拜餐及大型宴会的餐饮单位负责人，召开新型冠状病毒感染的肺炎防控工作紧急约谈会议，共同决策疫情防控事宜，形成统一战线，一律取消婚丧嫁娶等大型宴会活动和一桌（10以上）集体聚餐行为，各餐饮单位顾全大局，果断执行各项安排部署，在会后8小时内全部作出关停决定，取消约2000桌团拜餐的预定。
态度坚决 消除集体聚餐风险
迅速响应自治区疫情I级防控部署措施，相继制定发布《伊金霍洛旗市场监管局致全旗广大经营者的一封信》《伊金霍洛旗市场监督管理局通告》《伊金霍洛旗市场管理局关于全旗网络订餐配送服务暂停的通知》等通告及提示，对疫情防控期间餐饮服务单位的经营行为作出明确要求，并关停1845家餐饮服务单位、2家网络订餐外卖平台，严格防控集体聚餐风险。
抓实举措 科学合理防控疫情
结合疫期发展情况及伊金霍洛旗实际，合理运用监管措施，充分发挥辖区管控力量，全方位做好餐饮环节疫情防控工作。一要提高站位，加强重点部位供餐行为的监管力度。加大医疗机构、各级防控指挥机构供餐单位的监督检查力度，要求由外单位供餐的机构，及时向市场监管部门报告或通报，严格履行主体责任，为奋战在抗击疫情一线的医护和工作人员筑牢餐饮安全防线。二要详细摸排，确保监管信息零缺失。按要求做到防控工作全覆盖，利用网格监管力量，全面摸排各辖区餐饮服务单位经营情况，及时送达、张贴各类通告及宣传资料，督促各餐饮服务单位按要求及时关停，要求各单位食堂如实申报供餐信息，最终筛查出伊金霍洛旗135家在经营单位食堂，并逐户下达《监督检查意见书》。三要集中力量，严防单位食堂就餐风险。单位食堂供餐实行报备制度，严格按照要求向当地市场监管机构报备供餐信息，包括餐厨环境消毒清洁情况、从业人员身体健康状况、就餐人数、供餐方式等。要求单位食堂改变供餐方式，避免集体就餐，严格执行送餐制、分餐制，提倡利用餐盒外带、分餐配送等方式提高就餐人群分散性，如确需集体就餐，实行分批制作、错时就餐，避免扎堆就餐、避免面对面就餐，并要求分餐配送单位做好食品分装环节、配送车辆的清洁消毒。
落实责任 扎实做好日常防控工作
严格按照疫情防控工作部署，结合餐饮单位日常监督检查要点，循环执法，要求餐饮服务单位要做好对就餐人员的实名登记、体温测量、情况上报等工作，严格落实食品原材料进货查验索证索票制度、从业人员健康管理等各项管理规定，做好餐用具及就餐场所的清洁消毒。各网格监管人员24小时待命，按照要求及时上报每日工作开展情况，一旦发生疫情，立即依职责采取果断措施加以控制，防止疫情扩散蔓延。
重拳出击 严厉打击违法违规行为
对在各辖区餐饮服务单位检查中发现的问题隐患施行跟踪督促整改，对自查不到位和整改措施不落实的，依法进行查处。加强与野生动物主管部门的协作配合，开展联合检查，对违规使用野生动物的餐饮服务单位依法查处，涉嫌犯罪的一律移送公安机关。
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