本报讯 陈奕欣 记者程伯全 发自四川 近日，四川省峨眉山市市场监管局组织召开了全市食品生产企业法律法规培训，进一步提升了食品生产企业法律法规意识。
记者了解到，峨眉山市依托独特的气候和经济条件，现有食品生产企业84家，主要为茶叶加工、蔬菜制品、薯类制品、调味品、糕点、包装饮用水等，企业家次远高出周边其他区县。此次集中培训采取统一组织、授课的方式，对去年的监管情况和食品风险点进行统一分析，并对相关法律法规进行讲解。强调食品质量安全应从源头抓起，从事食品行业应自律，不要触及法律高压线，违反食品安全法代价巨大。
培训结束后，企业现场签订了食品安全责任书，承诺遵守相关法律法规，规范企业自身管理，保障食品安全。同时还对自身企业生产经营行为开展自查，完成食品生产企业自查报告84份。
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