中国食品安全网讯 （刘龙基 记者李卫东） 大连市第六人民医院是大连市定点救治新型冠状病毒感染的肺炎医院，该医院职工食堂和患者食堂是为医护人员和患者提供餐饮服务保障的重要部门，也是疫情防控期间为一线就治病人的医护人员和治病患者提供营养的“加油站”，更是我们市场监管部门始终牵挂于心的重要餐饮服务保障单位。
执法人员检查食堂配餐
为贯彻落实省局《关于加强疫情防控期间全省机关和企事业单位食堂规范管理的通知》的要求，大连市甘井子区市场监管局大连湾市场监管所通过电话和微信等方式与该餐饮单位主要负责人进行了沟通和研究，并要求严格按照市、区两级疫情防控指挥部的命令抓好落实。
2月2日，甘井子区市场监管局组织力量对该院的职工和患者食堂进行现场检查，现场就省局下发的《关于加强疫情防控期间全省机关和企事业单位食堂规范管理的通知》进行了宣传。
检查了食堂进货查验和索证索票制度落实情况，没有发现野生动物和活禽宰杀等行为；查看了操作场所、设施、设备、工具消毒情况，并要求从业人员每天定时测温和加强全部配带口罩从事相关岗位操作，要做好场所内的定时通风换气工作。通过现场检查，该院食堂已取消食堂内聚集就餐，采取分餐形式配送。执法人员对食品成品分装的场所环境，盛放食品的容器消毒，运输设备等提出具体要求，并提示要防止食品的交叉污染，注意食品保存的温度和食用时间等。针对食堂工作人员口罩短缺的实际情况，区市场监管局向食堂协调配发了100个口罩。该单位食堂负责人表示，感谢甘井子区市场监管局领导对六院的关心、关爱，我们一定严格按照省局的通知要求抓好工作落实，保障一线的医护工作者和治病患者的饮食安全。
下一步，区市场监管局将结合疫情发展形势，按照省局的具体部署，对辖区范围的企事业等各单位食堂的疫情防控工作进行督查检查，确保疫情期间的餐饮服务食品的质量安全，为打赢疫情防控工作。
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