中国食品安全网讯（孔凡洁 记者陈家华） 面对来势汹汹的疫情，医务人员奋战在一线，为疫情防范不断努力。作为重要的“后勤保障力量”，厦门市场监督管理部门也用着自己的方式守护着他们。
1月28日，党中央印发了《关于加强党的领导、为打赢疫情防控阻击战提供坚强政治保证的通知》，对贯彻落实习近平总书记重要指示精神，为打赢疫情防控阻击战提供坚强政治保证提出明确要求。
厦门市湖里区禾山市场监督管理所进一步加强党的领导，坚决落实各项防疫措施，进一步提升认识，坚决贯彻落实好应对疫情防控工作。为此，禾山市场监督管理所党支部牵头多方协调，为助力一线医务人员，联系了辖区的厦门麦当劳（金湖路乐购分店）免费为湖里辖区的卫生医疗部门，包括厦门市中医院、湖里区疾控中心等发热门诊值班医务人员赠送套餐。
2月2日，在麦当劳（金湖路乐购分店）制作、配餐“医疗餐”过程中，禾山所党支部安排工作人员到场，对麦当劳的食材加工到食物的配送进行全程监控，加强食品安全检查力度，确保送出的配餐安全放心。执法人员首先对配餐所用食材进行索证索票检查，确保食材来源正规。对于配送中使用的餐盒，执法人员也检查了餐盒生产日期、保质期等生产信息。
食物制作过程中，执法人员全程在场监控，并对食品中心温度、油脂过氧化脂、操作台面的洁净度、食品储存温度等进行现场快检。最终，在执法人员的陪同下，麦当劳将配餐送到了医务人员手中。
目前，正是疫情防范攻坚克难时期。不少市民选择不出门，在家中叫外卖。对于网络餐饮经营户，禾山所加大检查力度，加强对入网餐饮店铺日常巡查和监测。采用综合手段防止超范围、信息公示不规范、经营地址异常等违法现象发生。对于已经营业的餐厅，执法人员多次上门检查，提醒经营户落实好经营主体责任，做好日常安全措施，每天上岗人员做好体温检测，食物要煮熟熟透，确保食品安全。
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