中国食品安全网讯（高光仁）按照青海省委省政府部署要求和全省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组会议精神，省市场监管局连续两次召开疫情防控工作指挥部会议，全面安排市场监管领域疫情防控处置工作，并指派相关工作组加强现场督导检查，确保各项防控措施落实到位。
1月28日，工作组深入西宁市城西区大润发超市、欧亚大百城西店超市、珠江海鲜大世界、索菲特酒店、西城喜悦海鲜城、交通综合市场，围绕是否存在野生动物交易、是否从事鸭、鹅其他活禽交易；从事活禽批发、零售交易活动的市场是否当地定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点；场内经营者是否生产、经营使用国家重点保护野生动物及制品；市场经营业者是否存在违法出售、购买、利用野生动物及制品或禁止使用的猎捕工具提供交易服务的行为；餐饮单位是否收购、加工、销售野生动物等重点环节，进行了全面检查，并督促餐饮单位落实食品从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求。
期间，工作组及时宣传青海省市场监管局关于做好疫情防控加强市场监管的通告，并督促食品生产经营者落实食品安全主体责任。一是督促各市场开办者严格落实市场活禽禁售、宰杀规定；严格标签标识规定，销售未包装食品、进口食品、分装销售食品等，要明确标明产品名称、产地、生产（销售）者信息、生产日期、保质期等内容；严格落实销售猪肉及肉产品经营单位“两证一票一报告”制度，严禁使用和销售未经检疫、检疫不合格或来源不明动物及其制品。二是督促餐饮单位严把食品采购关，在做好索证索票的同时，落实“生熟分离”“煮熟蒸透”等餐饮安全操作规范，不得采购、烹制、销售来历不明的野生动物、活体动物和其他食品；禁止在餐饮场所内圈养、宰杀活禽；督促餐饮服务单位落实从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求，保持餐饮经营场所空气流通，定期对空调过滤装置进行清洁消毒，确保餐具、用具、饮品等器皿消毒后使用，并定期对餐饮经营场所、电梯空间进行消毒。三是要求企业在保障市场供应的同时，做好监管员、宣传员、监督员，广泛宣传动员，做到防护知识、措施人人皆知，不断提高公众健康意识和自我保护能力，构筑群防群治的严密防线，凝聚群防群治的强大合力。
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