中国食品安全网讯（关照羊 记者胡茂飞）春节临近，为保障节日期间食品安全，国家市场监管总局组织节日热销食品专项监督抽检。1月21日，记者了解到，抽检发现19批次食品不合格。海南旺豪阳光实业有限公司销售的、标称海南省文昌锦山亚妹牛肉干加工厂生产的2批次锦山亚妹牛肉，因检出超范围添加防腐剂，也在此次公布的名单当中。
据介绍，国家市场监管总局近日在全国31个省份的销售市场，抽取肉制品等13大类1249批次样品，检验微生物、农兽药残留、食品添加剂等148个指标。抽检发现19批次样品不合格，涉及炒货食品及坚果制品、糕点、方便食品、肉制品、水果制品、饮料、酒类食品。主要是，微生物污染有7批次，质量指标不达标及其与标签标示值不符有6批次，食品添加剂超范围超限量使用有3批次，其他涉及到重金属污染、生物毒素超标、兽药残留超标等问题。
涉嫌超范围添加防腐剂文昌锦山亚妹牛肉干
其中，在食品添加剂超范围、超限量使用问题上，海南旺豪阳光实业有限公司（地址：海口市龙华区金龙路2号）销售的、标称海南省文昌锦山亚妹牛肉干加工厂（地址：文昌市锦山坡湖东经济社顶坡仔）生产的2批次锦山亚妹牛肉干（规格：200克/包，生产日期：2019/4/7、2019/4/9），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值分别为0.114g/kg、0.922g/kg。根据规定不得使用，不符合食品安全国家标准规定。
记者了解到，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期摄入检出苯甲酸及其钠盐的食品，可能对肝脏功能产生一定的损害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐在熟肉干制品和葡萄酒中不得使用。熟肉干制品和葡萄酒中检出苯甲酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。
被检不合格的文昌锦山亚妹牛肉干
记者走访发现，在文昌市铺前镇一些特产小店内，均有销售亚妹牛肉干，在其外包装上还标注有“纯手工制作 不添加防腐剂”的字样，同时在该产品的配料表上，写有鲜牛肉、酱油、白砂糖、大蒜等配料成分，但未看到有苯甲酸钠及钠盐这一成分。既然是“纯手工制作不添加防腐剂”，为何在抽检中会发现有苯甲酸钠及钠盐呢？亚妹牛肉干的相关负责人回应称，所抽检出有笨甲酸钠及钠盐是因其所使用的酱油中带入的，此前对他们的9个样品抽检，其中7个批次是合格的，2个批次存在风险。“我已经向海南省市市场监管局提出了复议。”她认为，产品应系标签不符合规定，而并非产品质量问题。
据悉，对抽检中发现的不合格食品，国家市场监管总局已责成海南省市场监督管理局立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向国家市场监管总局报告。
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