摘要：近日，福州市鼓楼区市场监管局开展“年夜饭”专项检查，对供餐单位的资质、卫生情况、食品贮存等深入检查，要求食品单位落实主体责任，提醒消费者关注食品安全，提高维权意识。
中国食品安全网讯（陈冰珊 记者朱定荣） 为确保人民群众吃上放心“年夜饭”，过上欢喜年，近日，福州市鼓楼区市场监管局制定春节期间餐饮环节食品安全专项整治工作方案，开展“年夜饭”专项检查，针对前期摸排备案的春节假期期间营业的供餐企业进行检查。
执法人员先后检查了荣誉大酒店、富黎华、福州大饭店等“年夜饭”供餐单位，现场对各供餐单位的许可资质、从业人员健康情况、食品原料进货索证索票情况、加工经营场所卫生情况、年夜饭的供应品种、调味品质量及储存情况等进行了深入检查。对“年夜饭”供餐单位提出监管意见，强调要切实做好年夜饭的留样工作，并做好留样记录，不得加工河豚鱼等高风险食品，督促“年夜饭”供餐单位规范行为，落实主体责任，提高食品安全保障水平，为辖区消费者年夜饭吃得放心保驾护航。
鼓楼区市场监管局提醒广大市民，“年夜饭”及聚餐要选择在证照齐全、环境卫生整洁、餐饮服务食品安全量化分级等级在B级以上的餐饮服务单位就餐；在网络上订制“年夜饭”及配套食材的用户，请选择有营业执照和食品经营许可证等相关资质的商户订餐，并确保在2小时内食用，如在用餐过程中发现食品安全问题或发生可疑食品安全事故，立即拨打投诉举报电话12315。就餐后一定要索取并保留好消费收据、发票等，以便切实维护自身合法权益。
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