摘要：近期，绵竹市市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位进行了节前食品安全大检查，重点检查了餐饮服务单位是否严格按照餐饮服务许可范围经营，原料采购索证索票和进货台账记录是否齐全，食品加工操作是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合要求等。
中国食品安全网讯（骆苇 陈迪 记者程伯全） 为确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，切实保障人民群众饮食安全。在2020年新春佳节来临之际，绵竹市市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位进行了大检查。
此次检查围绕春节期间餐饮服务行业消费特点，该局针对食品安全风险较高的餐饮服务单位开展巡查，特别是对承办节日大型聚餐餐饮服务单位等进行了严格的检查指导。重点检查了餐饮服务单位是否严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员是否持有健康合格证，是否落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录，原料采购索证索票和进货台账记录是否齐全，食品加工操作是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合要求等。
检查结果显示餐饮业卫生状况整体较好。针对个别经营户存在环境卫生差、食品原料购进验收台账记录不全、从业人员未及时进行健康体检等问题，该局执法人员要求餐饮服务单位立即整改，并强化跟踪复查，确保其整改到位，消除隐患。截至目前，该局共检查承办大型餐饮服务单位38家，发放餐饮服务监督意见书38份，行政约谈8次。
在监督检查的同时，执法人员广泛宣传餐饮服务食品安全法律法规和相关知识，督促各餐饮服务单位严格落实主体责任，全面落实各项食品安全制度，做到守法经营、规范操作，确保节日期间消费者的饮食安全，保障群众身体健康，维护社会和谐稳定。据了解，下一步，绵竹市市场监管部门将继续加大对餐饮服务单位的监管力度，提高餐饮食品安全质量；加强宣传食品安全知识力度，引导群众合理膳食、科学消费，确保节日期间群众“舌尖上的安全”。
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