中国食品安全网讯（高鹏 纪红霞） 近年来，河北省市场监督管理部门大力推动规模以上食品生产企业建立实施危害分析与关键控制点(HACCP)等先进质量安全管理体系，截至目前，全省食品生产企业建立实施HACCP等先进体系达1100余家，为有效控制食品生产安全风险，引领全省食品生产管理水平整体提升，助推食品生产高质量发展提供了保障。
国家标准《食品工业基本术语》定义HACCP质量安全管理：生产（加工）安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。
河北省市场监督管理局高度重视在规模以上食品生产企业建立实施HACCP等先进体质量安全管理体系。河北省《“食药安全 诚信河北”三年行动计划(2018-2020年)》出台后，2019年河北省市场服务管理部门进行大改革大调整，原工商、技术监督等多部门归属新成立的市场监督管理局，工作千头万绪，局领导班子以改革促进工作，及时研究制定了落实“三年行动计划”工作方案，确定了年度推进规模以上食品生产企业实施HACCP等先进质量安全管理体系总目标，并对各地目标进行了细化。
为了稳步推进HACCP实施，省市监督管理局着力抓了人员培训。省局举办了两期“食品生产监管骨干暨师资法律法规培训班”，对240名基层监管人员开展HACCP等先进体系及业务培训；召开了全省“落实食品生产企业主体责任”大培训视频会议，对7000多家企业近万名法定代表人和质量负责人进行食品安全法等相关培训，大力宣传HACCP等先进体系，督促落实主体责任。与省局培训相适应，各市市场监管部门也采取专题培训、现场观摩等方式，积极开展宣传工作。通过一系列的培训和宣传，监管人员的监管技能进一步提高，全省食品生产企业中出现了营造食品安全由“要我负责”变为“我要负责”的良好氛围。
省市场监督管理局在具体推进建立实施HACCP等先进质量安全管理体系中，稳扎稳打，力求实效。省局按照业已制定的“2019年度工作要点落实台帐”开展督导调研，现场了解企业建立实施HACCP等先进体系具体情况，针对个别单位重视程度不够、积极性不高等情况，及时召开调度协调会，讲解法律法规，宣传相关政策，分析利害得失，解决个别单位特别是基层工作人员存在的畏难情绪和实际困难。同时积极争取专项经费150万元，用于支持和鼓励通过认证的企业，调动企业的积极性。为了确保完成河北省下达的阶段性任务目标，省局每半个月对各市的建立实施工作进行排名，督促加快工作进度，并在建立实施的不同阶段下发《关于强力推进民心工程（HACCP等先进体系认证）工作进度的通知》《关于民心工程（HACCP等先进体系认证）最新工作进度的函》等7个相关文件，要求各市对任务目标进行再明确、再梳理，倒排工期，完成不打折扣，通过一系列工作保证了建立实施有条不紊的进行。
河北省大力推动规模以上肉制品生产企业全部建立实施HACCP等先进体系，重点推进规模以上酒类、食用油等高风险食品生产企业建立实施HACCP等先进体系，有效控制了企业食品安全危害，提高了企业食品安全管理水平，并辐射带动了食品生产行业管理水平的整体提升。同时，通过推动HACCP等先进管理体系，促进了市场监管部门思维的转变和监管理念的更新，实现了食品生产监管体系和监管能力的现代化。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们