中国食品安全网讯（陈秀娇 余松海 记者朱定荣） 2019年以来，福州市鼓楼区市场监管局深入推进食品安全“一品一码”追溯体系建设，召开“一品一码”工作培训会议25场，对1339家食品生产经营单位、1442名食品从业人员开展培训，确保工作有序开展。积极对接省市局和追溯系统技术人员，组织“一品一码”工作座谈会10场，牵头组织5家批发企业同省追溯系统进行数据对接。累计386家食品生产企业、批发（批零）经营者、学校食堂等单位纳入食品安全“一品一码”追溯体系，实现追溯数据稳定上传，全年录入追溯数据500万条以上。充分利用政府网站、微信公众号、纸媒、抖音多种方式，加大对食品安全追溯的宣传力度，动员全社会广泛参与。
据了解，该局成立食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设领导小组，明确工作职责，健全统筹协调机制，强化硬件配备，全面完成全区7家“农+超”改造农贸市场追溯秤配发工作，共计配发追溯秤149台。追求创新，率先在全市范围内推行加工食品“一证通”制度，即食品生产经营者进货时索取和查验《追溯凭证》，销售时出具《追溯凭证》，不再索取、查验、提供“五证”复印件。建成11家食品安全追溯信息示范点，指导企业采用“生产企业统一录入数据—批发企业核对上游追溯凭证并向下游出具追溯凭证—终端企业核对上游追溯凭证”的模式，使各示范点之间追溯信息对接、串连，形成追溯链条，进一步巩固追溯成效。
为了充分发挥示范引领作用，该局指导福建新华都综合百货有限公司、深圳沃尔玛百货零售有限公司福州山姆会员商店开设肉、菜、鱼等品质生鲜食品专区（柜），创建福州市“放心肉菜示范超市”。制作专门针对“一品一码”追溯经营者的《食品经营公示牌》，由执法人员定期对食品经营单位追溯情况进行考核评价，并进行公示。
为进一步推进食品安全“一品一码”追溯体系建设工作，规范食品生产经营单位信息追溯管理，巩固食品安全追溯成效。1月15日，鼓楼区市场监管局组织辖区80余家食品生产经营单位召开2019年度食品安全“一品一码”工作总结会暨“一证通”推进部署会议。会上，康民兵总监总结了2019年鼓楼区食品安全“一品一码”追溯体系建设工作成效，部署2020年鼓楼区“一证通”建设的具体工作要求，对11家2019年度鼓楼区“一品一码”追溯示范单位颁发证书予以表彰。
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