摘要：近日，内江市市场监督管理局安全总监李俊杰一行4人到隆昌市开展了春节期间食品安全督导工作，现场检查承接年夜饭的大型餐饮、人群集中地的大型超市、特殊食品销售单位等的食品安全。
中国食品安全网讯（王奕冉 陈迪 记者程伯全） 为积极推进“春雷行动2020”食品经营安全专项整治，确保春节期间食品安全。近日，内江市市场监督管理局安全总监李俊杰一行4人到隆昌市开展了春节期间食品安全督导工作，重点对承接年夜饭的大型餐饮、人群集中地的大型超市、特殊食品销售单位等的食品安全状况进行现场检查。
该局重点检查餐饮服务单位食品安全制度、台账记录、索证索票、食品留样、“三防”设施等落实情况，督促餐饮服务单位做到生、熟食分区存放，洗菜、洗肉池分区分池，避免交叉感染；检查销售环节进口食品、散装白酒标识标签、生猪产品索证索票落实情况；检查特殊食品是否分区分类存放、销售，并标注警示用语，保健食品是否涉及虚假宣传等。
李俊杰强调，要加强网格化管理，落实区域职责；强化企业落实主体责任，规范化公示从业人员健康证明、企业管理制度等；强化春节期间食品安全保障工作，做到排风险，保安全，确保不发生食品安全事故。
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