摘要：近日，宿州市组成三个检查组，对辖区内部分餐厅、酒店进行了节前食品安全专项检查。对单位许可执照、原料采购、索证索票、菜品储藏、餐饮具清洗消毒等进行检查和整改
中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）为了加强春节期间年夜饭、婚庆宴席、农家乐等集中餐饮活动食品安全监管，1月13日，宿州市市场监督管理局组成三个检查组，先后来到小滋味餐馆、汇源大酒店、华莱士、丰大国际大酒店等餐饮服务单位开展食品安全专项检查。重点对各餐饮单位许可执照、原料采购、索证索票、菜品储藏、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样进行检查，对检查中发现的问题要求餐饮单位立即整改到位。
检查中，检查组对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了宣传，督促餐饮服务提供者严格落实企业主体责任，切实做到不进、不存、不使用假冒伪劣食品原材料和不符合食品安全标准的食品，严格规范经营行为。
据了解，元月份以来，宿州市市场监督管理局以大中型餐饮服务单位和承办集体性聚餐场所提供者等为重点单位，开展集中检查，特别是对提供年夜饭及“两节”期间承办大型聚餐活动餐饮服务提供者执行备案制度，掌握、登记本辖区提供年夜饭、承办大型聚餐活动的餐饮服务提供者准确数量、接待人数，严禁其超负荷供应食品。截止到1月14日，已检查重点餐饮单位300余家。
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