摘要：青岛市市场监督管理局张杰局长带队，邀请部分人大代表、政协委员、市民代表、食品安全社会监督员和新闻媒体，对市南区春节期间市场食品安全保障监管工作进行了督查。
中国食品安全网讯（于博 刘承鑫）张杰局长一行在青岛市市南区政府副区长孙晋华、市南区市场监督管理局局长姜岱勇等陪同下先后检查了市南区生活家农贸市场、青岛家乐福名达店和蓝港海鲜厨房云霄路店。他们祥细查看了市南区生活家农贸市场、青岛家乐福名达店和蓝港海鲜厨房云霄路店等食品经营者经营资质和健康证明公示、各项食品安全管理制度落实、加工经营场所卫生等情况，查阅了食品经营者食品安全管理档案资料。听取了参与督查的人大代表、政协委员、市民代表、食品安全社会监督员的意见和建议，对市南区市场监督管理局春节食品安全监管工作力求“四个到位”、“四个满意”、“四个保障”的做法和取得的监管成效表示肯定。
张杰局长一行检查农贸市场
督查结束后，张杰局长对市南区食品安全监管工作提出了新要求。一是要通过监督检查，进一步督促落实食品经营者的主体责任，规范各项食品安全管理制度落实和加工操作过程控制等，进一步提高食品安全水平。二是要继续培育食品安全示范店，加大示范引领作用，让其他食品经营者来学习，不断完善和提高辖区食品安全整体水平。三是要加快明厨亮灶工作推进，不仅凉菜专间等采用透明玻璃式，后厨切配、烹饪等也要用视频方式传到用餐区，让消费者看得到的，既放心消费，又起到监督和倒逼经营者的作用。四是要把量化分级公示，特别是笑脸，更加突显出来，让消费者容易识别，引导好消费。五是引导食品经营者把食品安全规范要求与自己的经营特色相结合，提炼和宣传自己的经营理念，吸引消费者，增强经营者的市场竞争力。
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