中国食品安全网讯（陈瑷 记者程伯全）为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求和“春雷行动2020”工作要求，进一步规范火锅类餐饮单位食品经营行为，保障群众饮食消费安全，结合前期开展的“地沟油”专项整治工作，1月16日，成都市新都区市场监督管理局联合区公安分局、区检察院对辖区483家火锅、串串店进行集中约谈。新都区市场监督管理局副局长鄢攀主持会议。
会议现场
记者了解到，火锅专项整治是新都区“春雷行动2020”之食品经营安全执法子行动的工作之一，此次集体约谈会以“地沟油”专项整治为契机，希望各企业能够举一反三，吸取教训，切实履行食品安全主体责任，规范食品经营行为。会上，区市场监管局执法大队副大队长张燚通报了近期“地沟油”专项整治检查情况及查处情况；区公安分局食品药品犯罪侦查大队副大队长胡方兴结合近年全国范围内查处的火锅、串串违法典型案例，详细讲解了《刑法》中有关生产销售有毒有害食品罪的内容；区检察院侦检第三部负责人宋毅针对食品药品安全领域公益诉讼方面进行讲解；“玛歌庄园”代表全区火锅餐饮单位在会上作食品安全承诺。到会餐饮单位现场签订了食品安全承诺书。
区市场监管局副局长鄢攀强调，要牢固树立行业自律意识，主动承担食品经营者主体责任，严格按照法律法规从事生产经营活动，促进火锅类餐饮产业可持续健康发展；各餐饮店要建立健全食品安全管理制度和操作流程，主动加强自查工作，守住食品安全底线，不断提升新都火锅品牌形象；监管部门要严格按照“四个最严”要求，以零容忍的态度，严厉打击各类违法犯罪行为，建立并完善食品领域行刑衔接长效机制。并提出思想认识到位、制度落实到位、责任落实到位、隐患排查到位、尚德守法到位等方面具体要求。
据了解，截止1月13日，新都区“春雷行动2020”共查处案件总数59件，罚没385.72万元。其中，食品经营安全执法行动案件数25件，罚没381.69万元。下一步，该局将加大监督检查和抽检力度，进一步做好食品行政执法与刑事司法衔接工作，强化食品监管执法合力，严厉打击食品犯罪行为。一经发现违法违规行为，将按照《食品安全法实施条例》实施“处罚到人”，促进全区火锅类餐饮行业的健康发展。
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