摘要：安徽阜阳市为做好“两会”期间的食品安全保障工作，近日召开了“两会”食品和特种设备安全保障专题会议，并提前介入，对负责接待工作的酒店进行了全面检查，包括后厨的三防设施、环境卫生状况等。
中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）为扎实做好安徽阜阳市第五届人民代表大会第四次会议和政协第五届阜阳市委员会第四次会议期间的食品安全和特种设备安全保障工作，安徽省阜阳市市场监管局高度重视，多措并举，着力做好“两会”期间安全保障工作。
阜阳市市场监管局先期召开了“两会”食品和特种设备安全保障专题会议，成立保障工作领导小组，制定保障工作方案和应急处置预案，明确监管人员和保障任务，严格落实监管责任。
1月14日，局党组书记、局长杜玉民带领分管负责同志和相关责任部门负责人提前介入，对负责接待的入住酒店进行全面监督检查，现场仔细检查后厨三防设施、环境卫生状况和电梯使用情况，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康证情况、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节都全面监督检查和安全评估，并要求被检查单位对检查中发现的安全隐患立即整改。
杜玉民要求，负责“两会”期间安全保障工作的相关单位务必要高度重视，强化供餐单位食品安全主体责任，提高供餐单位食品安全意识，加强对部分首次承办单位的接待能力培训，食品安全监督员要提前进驻接待单位，采取定人、定岗、定位原则进行全程监督指导，明确禁用、慎用食品类别，对照每餐菜单对食品原材料购进查验、索证索票等进行严格审查，督促各项餐饮和电梯安全制度落实到位，全力确保“两会”期间食品和特种设备安全。
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