摘要：2019年，镇江市扩大食品安全电子追溯系统的覆盖面，实现了乳制品、白酒等生产企业100%覆盖，蜂产品生产企业覆盖80%、食用植物油生产企业覆盖80%、肉制品生产企业覆盖75%，还鼓励推进其他食品生产企业建立食品安全电子追溯系统。
镇江市市场监管局将食品生产企业的追溯体系建设作为一项重要工作，常抓不懈。2019年，镇江市扩大食品安全电子追溯系统的覆盖面，实现了乳制品、白酒等生产企业100%覆盖，蜂产品生产企业覆盖80%、食用植物油生产企业覆盖80%、肉制品生产企业覆盖75%，还鼓励推进其他食品生产企业建立食品安全电子追溯系统。
食品生产电子追溯系统建设动员培训会
高度重视，精心部署。印发工作通知，明确目标任务，细化工作节点，稳步推进，将跟踪督查电子追溯系统建设工作列入每月重点工作内容，要求企业定期报告该项工作开展情况，并督促各地监管部门在日常监管中重点跟进追溯系统建设情况。
加强培训，积极动员。组织相关企业和监管人员参加网络直播培训和专题培训班，邀请专家开展现场教学，坚定系统建设的信心。帮助各地监管人员熟悉追溯系统的操作和运行方式，提高监管人员食品电子追溯系统的业务能力。
畅通渠道，解决问题。为稳步推进建设进度，该局建立了电子追溯系统工作QQ群，借助网络传播的优势及时落实解答企业提出的问题和咨询，帮助联系技术部门给予企业远程指导。
考核验收，沙盘演练。开展电子追溯企业的验收工作，对被抽取的建设单位进行食品生产电子追溯系统建设现场“沙盘演练”，将其生产的主要产品全部录入到电子追溯系统中，通过电子追溯系统将产品信息、购进信息、原辅料信息、供应商信息、出厂检验检测信息、销售出库信息、投料信息联系起来形成追溯。
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