摘要：为确保节日期间餐饮服务，兴安盟市场监管局联合乌兰浩特市市场监管局对乌兰浩特市餐饮服务单位进行大检查。要求各餐饮单位严格落实主体责任，全面落实各项食品安全制度。
中国食品安全网讯（盛丽洁 李晨生） 为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，切实保障人民群众饮食安全，在2020年新春佳节来临之际，兴安盟市场监管局联合乌兰浩特市市场监管局对乌兰浩特市餐饮服务单位进行大检查。
市场监管人员正在对餐饮单位后厨进行检查
此次检查围绕春节期间餐饮服务行业的消费特点，针对食品安全风险较高的餐饮服务单位开展巡查，特别是对承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮服务单位、商场及周边餐饮服务单位、旅游景点餐饮服务单位等进行了严格的检查指导。重点检查了餐饮服务单位是否严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员是否持有健康合格证，是否落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录，原料采购索证索票和进货台账记录是否齐全；食品加工操作是否规范；餐饮具清洗消毒是否符合要求等。工作人员还对“年夜饭”菜单进行了审查指导。
检查结果显示餐饮业卫生状况整体较好，营业执照、食品经营许可证等相关证照齐全，各项制度落实到位。但检查过程中也发现一些生熟混放、食品留样不规范的现象，针对上述问题我们及时记录，责令其立即整改，并交由属地局进行跟踪复查，确保其整改到位，消除隐患。
在监督检查的同时，广泛宣传餐饮服务食品安全法律法规和相关知识，督促各餐饮服务单位严格落实主体责任，全面落实各项食品安全制度，做到守法经营、规范操作，确保节日期间消费者的饮食安全，保障群众身体健康，维护社会和谐稳定。下一步，兴安盟市场监管部门将继续加大对餐饮服务单位的监管力度，提高餐饮食品安全质量；加强宣传食品安全知识，引导群众合理膳食、科学消费，确保节日期间群众“舌尖上的安全”。
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