中国食品安全网讯（王一峰 陈钰）“线上测评成绩现测现查、餐饮店食材制作实时展示……”近日，在台州市仙居县召开的节前重点食品生产经营单位食品安全责任落实约谈会上，市场监管局工作人员演示的“数字食安”系统现场操作让与会的乡镇街道食安员和商家代表们眼前一亮。仙居县坚持以信息技术为支撑，探索应用“互联网+”、人工智能和VR虚拟现实等信息化技术，数字化编织全域食安网，创建了“数字食安”共享共治体系，打通了食安治理的“最后一公里”。
“数字食安”虚拟VR演示
打造“数字化”治理平台
在全省率先打造食安治理“1+2”模式，即在县级层面构建一个食安委“数字食安指挥中心”，实现各层级食安办和各从属监管人员统一协调、各业务系统和各来源数据集中展示，搭建“指挥调度”和“社会共治”两个平台，通过“指挥调度”平台整合生产、流通、餐饮等行业实时监控、主体信用等透明监管资源，梳理日常巡查、稽查处罚、抽检监测和投诉举报等数据信息，为所有食品生产经营单位建立数字食安档案；通过“社会共治”平台推送食安科普、红黑榜单等监管资讯，收集“你点我检”、建言投诉等公众反馈，开展“食安测评”、“在线调解”等互动举措，实现与公众的“食安0距离”接触。
开启“数字化”治理模式
通过“可视化展示”、“指挥调度”、“决策支持”、“大数据分析”和“社会共治”五大模块，将执法、监控、抽检、追溯、处罚、投诉等监管数据一图GIS集成，全县食品安全态势直观量化、图形化，政府决策一图辅助，公众共享一图明了。打造“我的食安”账户，企业、监管人员、从业人员和普通市民都可累积专属食安积分，食安参与数字化留痕。创新定制“食安仙居”智能服务终端机器，命名为“食安桥”，通过“食安桥”架起“民之所望”与“政之所向”的互动桥梁，在全县20个乡镇街道和大型商场、酒店、农贸市场、景区及校园等地部署68处，同时建起5个“食安桥”便民服务岗亭并机动投放两台“食安桥”机器人，在微信公众号同步推送“食安桥”功能应用，使服务场所“随处可见”，服务获取“触手可得”，实现食安服务全民全域全天候覆盖。
建成“阳光经营”共享体系
公众通过食安地图即可全面了解企业基本信息、抽检达标情况和监管处罚信息，还能观看“阳光厨房”、“阳光车间”等实时监控画面，倒逼企业主体自律。微信公众号一键查询全县食品经营单位及从业人员健康证状况。绿色农产品“扫一扫”即可查看从播种到收获的全过程追溯信息。食品安全红黑榜晒图公示上榜单位经营现状，晾晒问题条目及整改期限。自动预警舆情监督处置，卫生脏乱差及健康证逾期等常见隐患三日内办结并公示。以“云直播”形式现场科普辟谣，有效遏制“棉花肉松”“塑料紫菜”等谣传信息传播。通过将企业经营全过程、监管整治全流程和食安焦点全方位网络公开，科学引导消费选择和市场流量，使得阳光经营、规范经营成为行业共识，逐步促使企业食安共建从“要我建”到“主动建”、“观望建”到“争着建”转变。
完善“我的食安”企业账号
为企业配置“我的食安”专属账户，借鉴驾照12分制体系，规范企业日常经营管理，企业分值与重点巡查监管清单、食安红黑榜、食安认证和信用等级等监管举措直接挂钩，作为数字化指标动态衡量企业的食安状况。强化服务企业功能，通过“数字食安”各平台为标杆店家宣传推送、运用虚拟VR技术制作规范经营VR场景。企业只需绑定微信公众号，就可随时查询经营不规范和抽检不合格等扣分情况，也能进行技能培训、健康证预警等智能化管理，有效节约企业管理培训成本，对积极参与食安共建的企业开放认证申请和产品发布等功能，企业可在食安地图上企业图标链接中上传文案和视频等宣传资料，有效助力企业吸引消费流量，带动经济效益。
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