中国食品安全网讯（记者 张永红）1月13日，深圳市市场监督管理局召开2020年全市市场监督管理工作会议，会议全面总结深圳市2019年市场监管工作，并部署落实2020年各项任务。记者从会议上了解到，2019年深圳市食品安全工作取得显著成绩，食品安全战略实施步伐加快，率先全国实现食品从农田到餐桌全链条监管。
深圳市市场监督管理局李忠副局长指出，2019年食品安全战略实施步伐加快。包括近1．2万家200平方米以上餐饮单位和2600多家学校食堂全面实现“互联网＋明厨亮灶”智慧监管，建成“熟食中心”14家，升级改造农贸市场85家，深圳公办学校食堂A级率达到100％；“一街一车一室一中心一基地”作用有效发挥，完成快检160万批次，开展各类科普活动3700场；食品追溯体系进一步完善，追溯系统覆盖深圳学校食堂和500平方米以上商场超市；国家食品安全示范城市创建工作完成省食安办现场评价验收；成功举办首届深圳食品安全美食节等。
李忠说，食品安全监管机制更加健全。包括在全国率先实现食品从农田到餐桌全链条监管；在全国首创实施违法行为记分管理办法；完善了食品抽检制度，全年抽检食品和食用农产品13．6万批次，抽检合格率98．3％，抽检覆盖率达到9．06批次／千人，居全国首位。
李忠说，全年发布了供深食品标准300个，80个“圳品”贴标上市。2019年供深食品标准体系建设步伐加快，深圳市市场监管局发布供深食品标准300个、配套评价细则100余项，通过评价的80个“圳品”贴标上市。推动中国农业科学院和深圳市政府签署全面深化农业科技领域战略合作框架协议，国际食品谷建设正式启动；加大农业龙头企业培育力度，新增国家级农业龙头企业1家、省级农业龙头企业11家、市级“菜篮子”基地24个。同时，生猪肉品市场平稳供应。包括完善非洲猪瘟防控政策，设立疫情检测预检点，在全省率先实施屠宰环节非洲猪瘟100％自检，有效防控疫情传入我市；在全省率先完成生猪屠宰标准化建设；创新猪肉市场流通机制，组织生猪供应商到生猪产区开展产销对接，推行生猪“点对点”调运，有效保障深圳肉品市场平稳供应；加强动物及动物产品检疫监管，有效保障了深圳动物产品质量安全和公共卫生安全。
李忠说，2020年将继续优化食品安全战略工作方案，制定食品安全战略工作方案2．0版；加快农贸市场升级改造进度，完成深圳农贸市场硬件设施改造和软件管理升级；深圳民办学校食堂A级率达到60％，累计建成熟食中心20家以上；完成国家食品安全示范城市创建验收工作；加快推动农业产业现代化。推进“菜篮子”基地认定工作，认定市级“菜篮子”基地总数达140个。推进供深食品标准体系建设，构建供深食品标准170个，新推出“圳品”不少于400个；进一步完善以智慧监管为统领、以“双随机、一公开”为基本手段，以重点监管为补充，以信用监管为基础的新型智慧市场监管机制，加快智慧市场监管体系建设，推动深圳市场监管能力现代化建设。
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