摘要：近日，绵阳是市场监管局党组成员、副局长张军带队对梓潼县、三台县“春雷行动2020”食品经营安全执法行动开展情况进行了督导检查。
中国食品安全网讯（邓梦 记者程伯全） 近日，记者从绵阳市市场监督管理局获悉，按照“春雷行动2020”暨知识产权保护执法行动工作部署，该局党组成员、副局长张军带领餐饮科一行4人，对梓潼县、三台县“春雷行动2020”食品经营安全执法行动开展情况进行了督导检查。
检查组对梓潼县东辰国际学校食堂、江边小筑客栈、聚源大酒店，三台中学实验学校食堂、三台天鹅餐饮管理有限公司、永明镇廖家湾驿滋味餐厅、东塔镇陈四边缘农家乐、义景休闲庄等餐饮单位进行了检查，重点检查了操作间、消毒间、备餐间、库房等硬件设施和卫生情况，并详细了解食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康管理和上岗培训等情况。对检查发现的问题，现场责令有关单位限期整改。
张军指出，各级市场监管部门要高度重视，督促学校及其他餐饮单位严格落实食品安全主体责任；餐饮单位要切实增强责任意识和风险意识，树立底线思维，坚决守住食品安全底线；要认真落实“四个最严”要求，加大餐饮环节违法行为查处力度，确保行动取得实效。
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