濮阳市市场监管局经开区分局加强农村集体聚餐食品安全监管-市县新闻-食安河南-中国食品安全网

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濮阳市市场监管局经开区分局加强农村集体聚餐食品安全监管

2020-01-10 9:13 来源：中国食品安全网编辑：李小龙

摘要：1月7日，濮阳市市场监管局经开区分局在新习镇举办了农村集体聚餐食品安全培训会，进一步提高该镇流动厨师和食品安全协管员的食品安全意识，为规范该镇食品安全管理奠定坚实基础。

中国食品安全网讯（宁建鹏李艳丽）为进一步加强食品安全监管，保障农村集体聚餐饮食安全，1月7日，濮阳市市场监督管理局经开区分局在新习镇天合大酒店会议室举办了农村集体聚餐食品安全培训会，新习镇食品安全协管员、大中型饭店负责人及流动厨师共124人参加培训。

培训会以“落实食品安全协管员岗位职责，规范农村集体聚餐加工操作，保障农村集体聚餐食品安全”为主题，重点讲解了集体聚餐申报登记程序、聚餐流动厨师持证要求、食品及原料采购、加工过程操作、食品留样及预防食物中毒等相关食品安全知识。

会议要求，要进一步提高食品安全意识，认真落实农村集体聚餐食品安全责任；要严格落实操作规范，履行备案申报、食品留样等制度，把好食品原料的采购关；要严格抓好餐具的清洗、消毒工作，严防集体食物中毒事件发生；要严格执行农村集体聚餐管理要求，共同维护广大居民聚餐饮食安全。

据了解，培训期间，参训人员还就新习镇天合大酒店“6S”管理的推行成果进行了参观学习。通过此次培训，进一步提高了该镇流动厨师和食品安全协管员的食品安全意识，落实了食品安全的主体责任，保障了全镇广大人民群众“舌尖上的安全”，为规范新习镇食品安全管理奠定了坚实基础。