摘要：日前，福州市连江县市场监管局推进“AI智能监管阳光餐饮”试点平台建设，该平台实现对餐饮单位工作人员未戴工帽、未穿工服等违规行为进行采集，市场监管部门和消费者可使用手机APP、小程序等软件实时查看后厨视频，有力提升老百姓食品安全满意率。
中国食品安全网讯（陈昕 蔡海艺 记者朱定荣） 日前，福州市连江县市场监督管理局在全省率先推进“AI智能监管阳光餐饮”试点平台建设。
据悉，该平台主要是包含智慧监管、主体责任、明厨亮灶、公众参与等功能为一体的社会共治共享信息化平台。
让监管的“眼睛”更高效
该平台通过对摄像头的视频数据进行人工智能分析，实现对餐饮单位工作人员未戴工帽、未穿工服、未带口罩、玩手机、抽烟等十几种违规行为进行采集，形成的违规行为截图会实时推送给餐饮单位负责人和市场监管部门，餐饮单位负责人督促整改，市场监管部门则对不处理的餐饮单位启动靶向监管，开展现场巡查，责令整改。
让餐饮单位做个“自律者”
系统可将企业定时开展的检查内容自动发送到企业管理人员手机上，确保企业自查到位。
“晒”出食品加工全过程
市场监管部门和消费者可使用手机APP、小程序等软件实时查看后厨视频，升级版的“明厨亮灶”将不受空间、时间限制，做到24小时实时监控，消费者可以对每个餐饮单位进行实时查看、实时点评，有力提升老百姓食品安全满意率。
通过平台可以监控后厨工作人员未戴工作帽
连江县市场监管局餐饮科科长蔡海艺介绍，该局将继续以“移动互联网+食品安全”的社会共治共享理念，努力推进“AI智能监管阳光餐饮”试点平台建设，确保此项创新举措落到实处。截至目前，该平台已入驻14家餐饮店。
视频显示服务人员未戴口罩
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