中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）豆芽菜清香天然，清脆爽口，一直受到广大消费者青睐。为强化食品生产经营单位落实食品安全主体责任，确保合肥市市场供应的豆芽菜质量安全，1月7日上午，安徽合肥市市场监督管理局组织召开集体约谈会，市局食品药品总监曹昌银参加会议，全市所有豆芽菜生产和批发单位负责人、部分农产品批发市场负责人参加会议。
会议介绍了2019年11月份豆芽菜专项抽检情况，对《食品安全法》有关规定进行了解读，对食品生产、批发经营和农产品批发市场的食品安全主体责任进行宣传讲解。
会议对豆芽菜生产经营各方提出工作要求。一是从事豆芽菜生产单位要在当地市场监管部门登记或备案，生产加工豆芽菜过程中杜绝添加非食用物质，规范使用消毒剂，力求通过改变生产工艺提高产量；二是从事豆芽菜批发单位应从豆芽菜合法供货商采购，索取有关票据，同时记录和凭证保留期限不得少于六个月；三是农产品批发市场要对市场内豆芽菜进行快检，一旦发现问题要及时向辖区市场监管部门报告；四是辖区监管部门要摸清辖区内豆芽菜生产点，建立豆芽菜生产单位（人）档案，加大检查力度，督促豆芽菜生产经营单位（人）以及农产品管理方责任落实到位。
会上，曹昌银强调：一要高度重视，认真反思。各单位要高度重视豆芽菜质量安全，生产经营单位要认真反思是否存在违法违规行为，监管人员要认真反思是否监管到位。二要落实责任，严格自查。落实索证索票责任，保证生产经营的产品可追溯，不规范行为要自查到位，整改到位。三要诚实守信，公平竞争。豆芽菜生产经营者要依法诚实经营，鼓励发现违法行为进行投诉举报，建立公平竞争环境。四是坚守底线，确保安全。要守住道德的底线和安全的底线，监管部门要严格履职，加大执法力度，确保豆芽菜市场秩序稳定和质量安全。
市局安全综合协调处、食品生产监管处以及各县（市）区、开发区市场监管局食品安全局（食品科）负责人参加会议。
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