摘要：为使学生了解营养配餐，内蒙古呼和浩特市赛罕区锡林南路小学分校组织一至五年级同学开展了一节别开生面的食育课——食育第一课《揭开食育的神秘面纱》。
本报讯 （杨旭） 近日，内蒙古呼和浩特市赛罕区锡林南路小学可容纳500人的报告厅里人头攒动热闹非凡，尖叫声、欢笑声一浪盖过一浪。同学们摩拳擦掌、跃跃欲试，生怕自己不能引起老师的注意，被叫到讲台的同学兴高采烈，没被点到的同学失望至极。原来呀，讲台上摆满了苹果香蕉，果汁饮料、薯片烤肉等等美食。
为使学生了解营养配餐，加强学生的营养健康教育，培养学生养成不挑食的好习惯，促使学生自觉地科学饮食、合理饮食，营养均衡健康成长，锡林南路小学分校组织一至五年级同学开展了一节别开生面的食育课——食育第一课《揭开食育的神秘面纱》。
老师首先用学生们喜闻乐见的美食导入了课题，说明了什么是食育，通过一个个生动的小故事，让学生明白了身体的健康成长需要全面的营养。“尝一尝、猜一猜”这个环节让学生寓教于乐，初步知道了各种营养素的味道；全场的搓手小游戏简单明了地验证了蛋白质对身体的重要性；随后的“果汁大冲关”环节将课堂氛围推向了高潮，利用小实验，直观地让学生认识到某些饮料其实是用甜味剂和色素勾兑的；最后的“酸甜苦辣大奖赛”彻底燃爆了全场，同学们积极踊跃地上台比拼，回答正确的奖励苹果香蕉，错误的惩罚吃柠檬苦瓜。
“食育”简单来说就是良好饮食习惯的培养教育，关系着食物与身体健康，这不仅关乎“吃什么、怎么吃”，更是通过一些体验感极强的方式给予学生食物、食品相关知识的教育，把愉快体验味道的美好记忆与科学健康食品融为一体，引起学生的兴趣，从小培养学生对它们的愉快记忆。
学校开展营养配餐教育活动，目的在于普及健康饮食，加强学生综合性教育，提高学生食品安全意识，帮助学生改掉挑食的坏习惯，了解营养均衡的重要性，为学生健康饮食打好牢固的知识基础。
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