摘要：近日，陕西安康石泉县第八届汉水庖汤会旅游文化活动开幕，吃“庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统习俗，本届庖汤会既有丰富多彩的石泉美食，还有文化和旅游的融合体验，旨在助力产业脱贫，推进文旅融合。
2019年12月31日，陕西安康石泉县第八届汉水庖汤会旅游文化活动开幕，来自全国各地的游客齐聚中坝作坊小镇，共享年度庖汤盛会，品味年俗文化大餐。
2019年的庖汤会既有文化和旅游的融合体验，又有游客和群众的参与互动，将充分展现陕南特色的民俗风情、丰富多彩的石泉美食、悠久厚重的历史文化以及作坊小镇的独特魅力。活动将持续至1月5日，为期六天，通过吃庖汤、品美食、庆丰收、购年货、赏年俗等一系列活动，旨在助力产业脱贫，推进文旅融合，扩大“秦巴水乡·石泉十美”旅游形象品牌影响，促进全域旅游蓬勃发展。
作坊小镇里，大红灯笼烘托浓浓年味，特色庖汤美宴十里飘香，游客如织一片欢歌笑语，宾客8人一组围桌而坐，28道石泉“庖汤宴”依次登场上桌，说菜人口吐莲花，菜越说越香；酒歌高亢，越喝越暖；竞拳激烈，秦巴汉子划出豪迈风采。晚上，彩龙彩狮、唱花鼓、驾彩船、火狮子等民俗表演更是将活动推向高潮，广大游客和当地群众围着篝火一同狂欢。
吃“庖汤”是流行在秦巴山区的一种传统习俗。在每年的腊月，村里家家户户都有杀猪过年的风俗，乡户人家用新鲜的猪肉设“坝坝筵”款待亲朋好友和邻里乡亲，有庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意。自2012年以来，石泉坚持每年举办汉水庖汤会旅游活动，每届都会吸引数万游客和群众参与，对挖掘石泉年俗、推广汉水文化、发展石泉旅游起到了极大的促进作用。2018年5月，石泉庖汤会被正式列为省级民俗类非物质文化遗产，目前已经成为响亮的文化旅游品牌，有效带动当地消费扶贫，助推广大群众增收致富。（许兵 孟少猛 吴琛）
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