摘要：截至2019年12月底，安徽省合肥市在307家积极参与“五好”建设的食品经营店中选出283家“五好”食品经营店，旨在以“五好”食品经营店建设为契机，充分发挥示范引领作用，以点带面，提升食品安全。
中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武） 为进一步促进小微食品店落实食品安全主体责任，提升销售环节食品安全监管水平，安徽省合肥市市场监管局自2019年4月在全市部署开展建设以“环境卫生好、证照公示好、索证索票好、食品质量好、接受监督好”为目标的“五好”食品经营店建设活动。经过严格的规范提升和检查评定，截至12月底，该市在307家积极参与“五好”建设的食品经营店中选出283家“五好”食品经营店，并在店铺醒目位置悬挂统一制作的“五好”承诺公示牌。
合肥市各市场监管所根据要求，结合日常监管工作，在辖区优选经营面积在200平方米以内、基础条件比较好、具有一定代表性的食品销售店进行重点帮扶。通过上门指导、监督检查，重点从经营资质、进货查验记录、经营环境、制度建设等方面加强指导，督促落实食品经营主体责任，规范食品经营行为，做到主体资格合法，经营行为合规，店容店貌整洁，自律管理到位，不销售过期变质、假冒伪劣、感官性状异常和“五无”食品。
下一步，合肥市将对评定出的“五好”食品经营店实行动态管理并定期复查，以“五好”食品经营店建设为契机，充分发挥示范引领作用，以点带面，提升食品安全综合管理水平。
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