近年来，在推进现代肉牛养殖业发展中，云南峨山彝族自治县树立生态循环养殖理念，通过加大标准化养殖场建设、培植大户示范、推进品种改良、强化废弃物资源化利用、加大技术帮扶等有效措施，种养结合，草粮搭配，推进现代肉牛养殖业向规模化、集约化、生态化的循环养殖方向发展，取得明显成效。
坐落在深山茂林间的大龙潭乡山心养殖场是峨山县规模较大的山地牛、羊综合养殖农场。傍晚，养殖场负责人朱荣清仍然忙碌着将刚收购来的玉米秸秆，用机器进行粉碎和青贮前加工处理。朱荣清介绍，每年这个季节是养殖场最繁忙的时候。这几天，养殖场每天要出动20多人到农户玉米地去收割抛荒的玉米秸秆，每天收购20吨，一个月时间预计收购近600吨的玉米秸秆。
为确保冬春季节山地牛草料供给，山心养殖场建立了3个大型青贮池，可一次性贮存青贮饲料1000多立方米，每年依靠从农户抛荒地里收购来的玉米秆、稻草预计可节约成本投入10多万元。同时山心养殖场还将山地肉牛养殖与草场保护利用结合起来，承包附近村组8000多亩山地，推进200多亩的人工牧草及玉米种植，将养殖场产生的粪污综合运用到草料及玉米种植上，并科学合理划定放牧区，定期实行转场放养，既有效提升了草场的利用率，又实现了牧区草场资源的科学合理利用，促进了生态平衡，大大提升了山地牛的品质。
山心养殖场还加大山地牛的品种改良和繁育，强化肉牛品牌宣传，使深山里的优质山地牛产品走出大山销售到昆明、玉溪等市场。目前，养殖场存栏山地牛300多头，今年以来出栏山地牛90头，实现山地牛总产值70万元左右。
像山心养殖场一样，峨山县肉牛养殖户积极探索生态、环保和资源节约型养殖模式。
近年来，峨山县以项目建设为支撑，以提升养殖技术为突破口，实施圈舍规范化和标准化新建改造，配套建设粪污资源化利用设施，着力抓示范、扩总量、提效益，提升肉牛养殖业集约化、自动化、现代化水平。加大乡镇街道的冻精改良站点建设，全面推进肉牛冻精改良，强化动物疫病防控及良种良法试验推广，培育市场前景好、适应性强、品质优良的肉牛新品种，初步形成了以本地山牛、外来肉牛品种和云岭牛等为主的品种结构。同时，各地加大畜牧专项贴息贷款支持力度，推进草原生态保护及利用，创新生物饲料加工和粪污资源化利用方法，种养结合、草粮搭配，山地放养与圈养相结合，实现了肉牛养殖由“耗粮型”、“粗放型”向“节粮型”“质量型”转变。
据县畜牧兽医部门提供的数据，截至目前，全县养殖20头以上养牛户170户，其中100头以上规模化肉牛养殖户6户，目前存栏各类肉牛17221头。今年以来累计出栏肉牛11491头，实现产值14478.66万元，今年仅肉牛养殖一项预计可实现产值15373.26万元，占畜牧业产值的21.98%。（贾云巍 曹文学）
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