摘要：春节将至，随意设点熏烤制备腊制品将产生烟尘污染环境，同时可能引发火灾事故。日前，成都市金牛区政府向辖区居民发出倡议，建议居民选择使用新方法新技术传承民俗，制作腊制品。
中国食品安全网讯（邓梦 陈瑷 记者程伯全） 香肠、腊肉是四川人民传统的春节佳肴，但传统的烟熏制作方式却给大气带来了不少负担，还会有引发安全灾害事故的危险。为呵护蓉城蓝天，守卫平安家园，近日，成都市金牛区政府就向辖区内居民发出了《关于规范腊制品熏制的倡议书》。
《倡议书》建议居民选择使用新方法新技术传承民俗、感受年味，摒弃露天传统、低效高耗的制作方法，用实际行动维护提升城市“气质”。在制作过程中，注意不在易燃易爆场所、公众聚集场所、可燃物堆垛等重点危险区域周边熏制；不随意搭建熏制点侵占消防车道、安全通道、疏散出口。增强主人翁意识，踊跃参加规范腊制品熏制知识宣传和公益活动，发动亲朋好友、街坊邻里安全文明制备腊制品，积极劝导、主动检举违规熏制腊制品行为，营造共治共管的社会氛围，形成人人尽责的社会风尚。
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