中国食品安全网（韦梦娟 记者程家武）为进一步健全食品安全监管网络，落实食品安全监管责任，消除监管盲区，最大限度地保障广大人民群众食品安全，黄山市徽州区组建“食品安全管理员、食品安全宣传员、食品安全协管员、食品安全信息员”的“四员”队伍，全面夯实食品监管工作。
据了解，目前徽州区“四员”共120人，其中管理员8名，宣传员8名，协管员和信息员共计104名。该区食品安全“四员”管理制度的建立和完善，有效地推动了监管“最后一公里”的落实。
当好“信息宣传员”
“四员”培训会
在食品安全民生工程、保健食品欺诈与虚假宣传、梅雨季节禁止采食野生毒蘑菇等方面，各乡镇（社区办）充分动员“四员”上门逐户发放宣传单，积极普及食品安全知识。以宣传禁止采食野生毒蘑菇为例，初步统计，全区共悬挂横幅40多条，粘贴通告50张，发放文明餐桌提示牌650个，发放一份信8000张，截至目前，徽州区未发生一起误食野生蘑菇中毒事件，“四员”的广泛宣传为建立安定和谐的食品安全环境奠定了良好基础。
当好“隐患排查员”
徽州区乡镇“四员”每月开展一次巡查，全面排查是否存在无证无照生产经营食品、从业人员健康证是否有效等情况。“四员”队伍成立后，向区食安办上报的隐患问题数约3000条，通过“四员”的巡查“回头看”及时督促生产经营者进行整改、消除隐患。区市场监管所的执法人员也会根据“四员”上报的问题，有针对性地开展检查，对风险高、环境差、管理乱的生产经营者加大检查频次。
当好“现场指导员”
按照文件规定农村自办宴席聚餐人数达到50人以上（含50人），宴席举办者提前2天到村委会进行申报。村委会食品安全协管员上报乡镇政府，安排食品安全相关人员对宴席场地的卫生条件、菜肴、原料、厨师健康状况、消毒等进行检查及现场指导监督。2019年1月以来，我区农村自办宴席总次数约300余次，“四员”到场指导人次约450余次。
重阳节自办宴席
岩寺镇的上街社区投入30余万元将6间店面房统一整合，购置厨具、餐桌和餐具，做成南山便民餐厅，具有红白理事会、老年协会、农家书屋、文明实践站等多种功能。便民餐厅建成以后，平时群众不办酒席，居委会还开展了“我爱我的祖国”七彩暑假进社区、“夸夸我的好邻居”、“夸夸我的儿媳妇”等系列活动，进一步促进邻里关系，提高了居民的幸福感、获得感。
当好“联合执法员”
徽州区“四员”也积极协同区食安办执法人员开展食品安全执法检查、专项整治、案件查处等行政执法工作。
在文明创建行动中，乡镇“四员”配合市场监管局到各个餐饮店张贴文明标语、禁烟标志等，并督促城区200余户经营户保持后厨整洁；在创卫行动中，乡镇“四员”配合市场监管局到各个食品流通餐饮店贴食品卫生管理制度、量化等级公示牌，并督促其做好“三防”工作；在餐厨垃圾治理工作中，提醒各餐饮店做好餐厨垃圾的去向登记工作，餐厨垃圾不得直接排放到城市网管和雨管。
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