聚焦浙江外资企业食品故事 食品安全主体责任之花绽放

中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）民以食为天，食品安全关系到中国人民的身体健康和生命安全，加强食品安全工作乃重中之重。在此背景下，12月19日，浙江省市场监管局“走进食品生产企业”媒体采风活动走进嘉兴，探访马家浜健康食品小镇。“嘉兴园区站位高，同国际接轨。这方土地欢迎来自世界各国的企业，体现了嘉兴文化的多样性。”浙江省市场监管局食品生产监管口相关负责人如是表示。

多家知名外资食品企业入驻

美国玛氏、美国雅培、法国莫林、意大利米开朗冰淇淋、印尼火船咖啡、德国馨芝味咖啡、新加坡面包新语、日本艾贝棒、意大利意口意脍……在浙江嘉兴一座拔地而起的食品工业小镇里，多家知名外资健康食品企业集聚于此，与国际接轨是其鲜明特色，这便是嘉兴马家浜健康食品小镇。

作为江南稻作文化的起源地，马家浜的文化渊源可追溯到距今七千多年前——马家浜先民煮出第一釜香喷喷的大米饭。如今，全国重点文物保护单位--马家浜遗址正位于小镇内。由此，历史文化与现代文明在这里传承。

2016年，经浙江省发改委批准，嘉兴马家浜健康食品小镇成功列入全省第二批特色小镇创建名单。嘉兴市市场监管局食品生产监管处处长张勇明在接受采访时表示，除具有国际特色的马家浜健康食品小镇外，嘉兴还有三个各具特色的食品产业园区，分别是秀洲区油车港高端食品园区，平湖生物技术（食品）产业园和嘉善县西塘镇传统食品创意园。

以马家浜健康食品小镇为例，其具有扎实的产业发展基础。据悉，小镇内已入驻11家国内外知名的健康食品企业。世界500强企业美国雅培营养品、全球最大的食品生产商之一美国玛氏食品生产经营情况良好；“全球最大的火鸡生产商、全球最大肉类品牌”之一美国荷美尔食品、法国莫林调味品和意大利米开朗冰淇淋、台湾普罗维生蛋白食品等项目已顺利建成投产。

此外，计划投资金额2600万美金的德国馨芝味项目；注册资本1200万美元、总投资3000万美元的印尼火船集团高端咖啡项目；注册资本1500万欧元、总投资3500万欧元的意大利意口艺脍项目；注册资本2000万美元、总投资6000万美元的新加坡面包新语项目；注册1500万人民币的艾贝棒项目均正在建设。

食品安全主体责任之花绽放

在以国际化为鲜明特色的马家浜健康食品小镇，外资食品企业、中外合资食品企业如何落实好食品安全主体责任？

莫林食品（嘉兴）有限公司是法国莫林公司在嘉兴投资设立的外商独资企业，也是莫林公司在中国投资建设的首个生产基地。自2015年3月入驻以来，该公司已走过四个年头。

“首先我们取得了生产许可，这是合法经营的必要前提。在此基础上，我们有自己的提升，例如BRC全球标准认证和ISO22000的认证。”莫林食品(嘉兴)有限公司质量经理刘国华表示，这些都能从侧面体现公司贯彻落实食品安全主体责任。

莫林公司以生产风味糖浆著名，属行业龙头企业，一批国际性品牌与之合作。国际性品牌对食品生产的要求很高，往往会按照自己的体系来审核合作方。对此，能达到大型客户的要求，也从侧面反映莫林公司落实了食品安全主体责任。

此外，落实企业主体责任还需具体到操作层面及操作员工。据刘经理介绍，该公司会针对所有人员开展培训计划，以此保证从领导层到基层员工都能了解如何去管理食品安全和食品质量。

作为美食延续和文化传承的冰淇淋已有四千年历史。在马家浜健康食品小镇，这里还有着国内唯一的意大利冰淇淋博物馆——米开朗冰淇淋博物馆。

米开朗冰淇淋博物馆生产车间 王刚/摄

米开朗食品有限公司由意大利威尼斯的米开朗公司与中国碰碰凉冷饮食品有限公司于2015年5月在嘉兴投资成立。据了解，该公司可年产12800吨冰淇淋、900吨面团、128吨饼干、30吨糖果、300吨固体饮料，可实现年产值2.1亿元。作为一家中意合资公司，其对食品生产的要求，对企业主体责任的落实不言而喻。

嘉兴市市场监管局食品生产监管处处长张勇明接受采访 王刚/摄

诚然，以外资企业为主的马家浜健康食品小镇在食品安全标准上必会受到一定激励。“我们鼓励食品生产企业以超出国内的标准来管理企业，在马家浜健康食品小镇，目前我们的企业食品安全标准基本与国际标准接轨，同时引入第三方协助监管机制，极大地提升了食品安全监管的效能，保障了食品安全监管到位。”嘉兴市市场监管局食品生产监管处处长张勇明说。

浙江省市场监管局食品生产监管口相关负责人表示，通过实地探访嘉兴外资、中外合资的食品企业，深入了解其发展情况，浙江正努力讲好浙江食品故事。