陈瑷 记者程伯全 3月19日，青川县市场监督管理局党组书记、局长尹顺强带领食品生产监管股、餐饮监管股、办公室负责人对7所学校的食堂开展了督导检查，各乡镇分管领导陪同检查。
督导检查组以不定向、不提前通知、突击式的方式对学校食堂食材采购、食材贮存、粗加工、食品烹调、备餐、供餐、餐饮器具消保洁、食品留样、添加剂管理、功能分区布局、标识标签、工作人员更衣间、员工及食材进入通道、三防设施、管理制度、操作制度、责任落实等进行了检查督导。总体情况来看，抽查学校食堂食品安全总体形势较好。
尹顺强强调，学校要健全落实学校食堂管理制度，操作制度和应急预案，加强学校食堂员工教育培训，落实好主体责任；把学校食堂管理责任具体落实到管理人员、操作人员，严格规范操作；坚持落实不松劲，各中小学校、幼儿园要持续做好学校食品安全工作，把制度落实在具体工作中，让学生吃的放心。
尹顺强要求，各基层市监所要结合“春雷行动2019”切实履职，加强学校食堂和校园周边食品安全监管，落实好监管责任，坚决消除安全隐患，共同营造良好的市场环境。
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