摘要：日前，四川省蓬安县市场监督管理局对几所学校食堂及校园周边进行了食品安全抽检，共检查学校食堂及校园周边店铺28户次，抽检食品样品52批次，及时发现安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。
中国食品安全网讯（母薇 陈瑷 记者程伯全） 为防范学校食堂及校园周边食品安全风险，及时发现安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。日前，四川省蓬安县市场监督管理局对蓬安中学、周口中学、蓬安二中等学校食堂及校园周边进行了食品安全抽检，共检查学校食堂及校园周边店铺28户次，抽检食品样品52批次，进一步织牢了校园及周边食品安全防护网。
抽检食品
该局组织第三方检测机构针对学校食堂使用的蔬菜、油、粉丝、海带丝、鸡蛋、冻肉制品、调味料等产品，校园周边店铺销售的辣条、辣片、调味面制品、饼干等产品进行了抽检。检测项目覆盖农药残留、食品添加剂、防腐剂等50余项。在详细询问完进货数量、使用数量、如何加工等情况后，抽检人员根据相关要求确定取样数量，现场封存确认后以备检验。在检查中,该局工作人员还重点对食品原材料采购索证验票是否齐全；进出货台账记录是否完整；食品仓库贮存条件、食品操作间工作流程及各种设备清洗、消毒和食品用具、餐具卫生是否符合要求等进行了全面检查。
据了解，下一步，该局将进一步加大日常巡查和专项检查力度，及时向社会公示相关抽检结果，运用技术手段保障广大师生舌尖上的安全。
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