摘要：近日，铜陵市制定了《铜陵市食品生产小作坊整治提升行动实施方案》，要求各级市场监管局对食品生产小作坊，以坚持提升品牌、安全便民为目的的工作思路，重点打造汤沟干子等有特色的小作坊。大力发展电商系统，推动特色品牌更广的影响。
中国食品安全网（邵英）为进一步提高铜陵市食品安全整体水平，推动食品生产加工小作坊规范发展，打造小作坊特色品牌，近日，铜陵市市场监督管理局在总结全市示范小作坊建设经验的基础上，制定《铜陵市食品生产小作坊整治提升行动实施方案》。
《方案》要求各县区市场监管局坚持“规范发展为前提，品牌提升为重点，安全便民为目的”的工作思路，通过帮扶引导，按照市场有需求、质量有保证、企业有自律、监管跟得上、品牌有特色的工作思路，重点打造汤沟干子、项铺生腐、太平臭干、顺安酥糖、大院生姜等特色小作坊。实现食品生产小作坊联小做大、规范发展，倒逼条件差、质量劣的食品生产小作坊退出市场。与此同时，该局要求对辖区食品小作坊建档登记、摸清监管底数，严厉查处违法行为。继续培育示范小作坊，建设小作坊加工集中区，打造小作坊特色品牌，鼓励企业积极开展非物质文化遗产申报工作。支持特色食品小作坊品牌参与各类展销展览、文化交流和宣传推介活动，不断提升品牌影响力和发展潜力。大力发展电子商务，积极开设网上商城，推进特色品牌小作坊产品网上营销。构建小作坊诚信体系，发挥示范带动作用。充分发挥行业协会作用，加强行业管理，督促行业自律，营造食品安全诚信环境，培育食品安全诚信文化。
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