2019年以来，福建省南平市在“不忘初心、牢记使命”主题教育中，着力解决群众在食品安全方面的操心事、烦心事、揪心事，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
预防为主 抓好生产源头管控
要让百姓的餐桌更健康，食品生产源头到终端的每一个环节都不能掉以轻心。加强生产源头管控，是保障食品安全的第一道“锁”。
为此，南平市市场监管局以该市打造武夷山水公用品牌为契机，将入选的农产品品牌产品纳入“一品一码”信息全程追溯体系。目前，南平市“一品一码”食品安全追溯系统已构建完成，涵盖全市农贸市场及所有场内经营者，并实现与省市场监管局平台的互联互通。
为把好食用农产品准入关，南平市本级4个食用农产品批发市场建立农残快速检测室，全市50个农贸市场和54个超市开展蔬菜、水果、水产品等约20个品种的快速检测并及时在醒目位置公示。
南平市市场监管局采购1万多盒农残快速检测卡，免费发放给南平市中心城区的农贸市场；建瓯市市场监管局组建食用农产品流动抽检队伍，不定期对入市销售的食用农产品开展快速检测；邵武市市场监管局要求农贸市场、超市对其经营的农产品进行全批次农残快速检测，并出具快速检测单，在打印销售单据时统一公示。2019年以来，该市蔬菜农药残留快速抽检达9625件，实验室检测2010件。
规范经营 加强督查落实责任
要切实保障食品安全，就必须增强经营者的法律意识和责任意识。
南平市市场监管部门督促集中交易市场开办者配备专职或兼职食品安全管理人员和专业技术人员，引导集中交易市场开办者建立入场销售者档案，监督销售者严格落实进货查验、索证索票等制度。
据统计，南平市从事保健食品生产经营的企业有2901家。全市保健食品监管部门综合评定保健食品生产经营风险等级，确定实施监督检查频次，建立健全日常监管档案，确保保健食品经营企业日常监管全覆盖。
今年秋季开学前，该市部署学校食堂食品安全专项整治行动，对学校食堂的就餐场所、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、添加剂管理及“一品一码”追溯体系落实情况进行检查。
依据省级“明厨亮灶”示范单位评定标准，南平市市场监管局对县（市、区）申报创建的28家示范单位进行初审。经核查，确认11家基本符合创建要求的餐饮单位为创建省级示范单位，其中学校食堂7家、大型餐馆4家。
重拳整治 严惩违法犯罪行为
围绕未取得许可生产经营、生产经营山寨食品等群众反映强烈的重点问题，南平市食安办、市场监管局、公安局牵头会同教育局、农业农村局等部门，成立多个工作组，在全市范围内开展整治食品安全问题联合行动。
案件查办组共查处无证经营、生产经营山寨食品、在食品中添加非食用物质等违法案件30起，罚款40.68万元。公安机关共破获销售有毒有害食品案9起，报省厅挂牌督办食品案2起，发起全国集群战役1起。
保健食品整治组排查保健食品经营企业2758家，处理保健食品投诉举报18件，立案5起，配合市公安部门立案查处销售有毒有害保健食品案7起，打掉销售有毒有害食品黑窝点2个，配合公安部门抓获犯罪嫌疑人3人。
校园食品安全整治组共检查学校食堂及周边食品经营户2047户，抽检食品101批次，约谈学校食品安全和食品经营单位负责人472人，责令改正328户，警告56户，立案查处2起。
农产品质量安全整治组检查食用农产品销售者8619家，检查批发市场、集贸市场等各类市场601家，查处违法案件32起，移送司法机关3起，涉案货值1.25万元。
联合行动期间，该市12315共接到食品相关举报投诉474件，已办结439件。（陈谦 刘建民）
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