摘要：近日，四川省丹巴县市场监管局抽派了5名年轻骨干前往成都系统学习食品快检操作流程、步骤，参训人员食品快速检测能力得到了大幅提升。
中国食品安全网讯（唐仁倩 陈瑷 记者程伯全） 长期以来，四川省丹巴县市场监管局工作人员受专业技术限制，食品快速检测只能聘请第三方专业技术人员来完成。近期，针对“不忘初心，牢记使命”主题教育活动中梳理出的问题，该局党组明确整改方法、措施、时限，严格按找差距，补短板的要求，抽派了5名年轻骨干前往成都专业机构系统学习食品快检操作流程、步骤。
据介绍，此次培训由食品快速检测专业技术人员授课，主要采取现场讲解与实际操作相结合的方式，重点针对果蔬中的农药残留、腌腊制品中的亚硝酸盐、面制品中的硫酸铝钾、食用油中的黄曲霉毒素和过氧化值以及酒类中的甲醇等开展了食品快速检测实际操作培训。参训人员在专业技术人员的指导下学习了离心机、电子天平、水浴锅、食品快速检测仪等仪器的现场操作，有效掌握了快检设备操作方法。工作人员利用每周1次对食用农产品进行随机抽检，每次抽检可达20批次，全年按54周计算可完成1000批次检测；有效改变了丹巴县食品快速检测完全依托第三方专业机构的局限性，初步建立了日常食品安全快速检测与专业技术支撑体系。
记者了解到，为进一步提高辖区食品安全保障和监管水平，降低食品安全风险隐患，该局于2018 年购买了食品安全快速检测车。食品安全快速检测车移动性强、检测时间短、检测精准度高等优点，对蔬菜、水果、猪肉、牛肉、鱼虾、肉制品、水产品等消费量大的食品可以进行现场初步检测，主要检测这些食品中的农药残留、兽药残留、孔雀石绿、吊白块、甲醛等易出问题的项目。
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