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福州市长尤猛军调研台江区“海底捞”食品安全工作

2019-12-18 11:30 来源：中国食品安全网编辑：赖晓雯

摘要：日前，福州市市长尤孟军一行对台江区“海底捞”餐饮企业食品安全工作开展调研，调研组检查了企业主体责任落实、食品进货记录、餐具清洗消毒等情况，对企业食品安全工作表示肯定，对下步工作提出要求。

中国食品安全网讯（林思记者朱定荣）日前，福州市市长尤猛军赴台江区苏宁广场海底捞餐饮企业督导检查食品安全工作，副市长杭东、福州市市场监管局局长陈宗胜、台江区区长叶仁佑、副区长何宝陪同检查。

尤猛军市长重点检查了海底捞餐饮企业的主体责任落实、食品可追溯体系及明厨亮灶建设情况，现场还查看了食品进货查验记录、餐饮具清洗消毒、设施设备维护及垃圾回收清运等情况。尤市长对海底捞餐饮企业食品安全工作表示满意，并对下阶段工作提出三点要求：

企业负责人要切实落实食品安全主体责任，严把食品进货查验准入关，严格食品加工操作流程。

市场监管局要督促企业按照《福建省食品安全条例》相关规定建立电子台账，及时上传食品安全追溯信息，指导企业规范食品原材料追溯工作。

市场监管局要严密排查食品安全隐患，严格督促企业执行各项规程，守好食品安全关口，加强日常监管力度，严厉打击食品安全违法违规行为。