中国食品安全网讯（宁建鹏 杨国栋 杨士奎）“这是土豆炖牛肉吧？咱留样了没有？留样的量有多少？”12月17日中午，在河南省宝丰县第二高级中学餐厅，该县市场监督管理局执法人员向餐厅管理人员询问并检查着学校餐厅食品留样情况。
执法人员在宝丰二高餐厅检查
不大一会儿，中午下课的学生，按照班级有序排着队伍，来到餐厅各个餐口，选择自己喜欢的菜肴及主食。在餐厅厨房里巡查的市场监管人员还时而走到学生就餐餐厅，向莘莘学子询问着饭菜味道和卫生状况。
三五名学生一边津津有味的就餐，一边告诉市场监管执法者：“学校餐厅卫生可好了，饭菜质量也好”。
这是宝丰县市场监督管理局在加强学校食品安全监管力度的一个缩影。
当天上午，宝丰县市场监管局的执法人员还先后深入到该县周庄镇敬老院和近十家餐饮经营饭店进行了检查。
执法人员在一家饭店查看餐具二次消毒情况
民以食为天，食以安为先。为全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，宝丰县市场监督管理局在食品安全监管中，严格贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，盯紧餐饮、食品生产、流通等各个环节不放松，不断加大对食品安全监管力度。他们按照“把风险管控挺在隐患前，把隐患排查治理挺在事故前”的思路，着力查系统性风险、查普遍性隐患。今年以来，已先后开展学校食品安全集中整治和餐饮经营企业食品安全集中整治20多次，查处不安全隐患数百起，对以上查出的隐患和问题，及时督促有关单位进行了整改。
执法人员在该县周庄镇敬老院检查生食留样
该局还紧紧抓住宝丰县正在开展的“国家卫生县城”和“全国文明城市”复验创建工作为机遇，对全县4200多家食品生产经营单位进行拉网式检查和指导整改。同时，在全县范围内开展了“明厨亮灶”建设规范提升行动。截至目前，全县中小学和幼儿园实现“互联网+明厨亮灶”211家，社会餐饮店59家，社会餐饮单位展示屏展示96家，透明展示492家。
执法人员指导餐厅管理人员如何规范摆放厨具
宝丰县市场监督管理局党组书记、局长任朝阳说，“双节”即将来临，下一步，宝丰县市场监管局将以“不忘初心，牢记使命”主题教育为契机，组织执法人员进一步加大对餐饮单位特别是学校餐饮和集贸市场、超市食品安全的监管力度，对排查出来的安全隐患，限期改正；对屡教不改者坚决按照“四个最严”要求依法严厉处罚，确保全县人民群众“买的称心、用的安心，吃的放心”，以一流的市场监管成绩助力宝丰县“六个”高质量发展。
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