摘要：2019 首届长三角烹饪教育一体化协同发展高峰论坛12月15日在扬州开幕。本次论坛以助推长三角烹饪教育发展为目的，制定出职业学校与企事业单位相融合的教育方式，推动了长三角地区烹饪教育的研究发展。
由扬州大学主办、扬州大学旅游烹饪学院承办2019 首届长三角烹饪教育一体化协同发展高峰论坛，12月15日在扬州开幕。
据介绍，本次论坛将紧密围绕产教融合校企“双元”育人，助推长三角烹饪教育高质量发展这一主题开展交流，进一步推进长三角地区烹饪教育研究发展。记者了解到，所谓双元，是指职业培训要求参加培训的人员必须经过两个场所的培训：一元是指职业学校，其主要职能是传授与职业有关的专业知识；另一元是企业或公共事业单位等校外实训场所，其主要职能是让学生在企业里接受职业技能方面的专业培训。（贺新星 陈咏）
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