摘要：今年以来，福州市马尾区市场监督管理局注重“一品一码”追溯体系建设、推进监督抽检工作、加速构造餐饮保障工程，全力保障市民“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（杨宇辉 记者朱定荣） 今年以来，福州市马尾区市场监管局按照“不忘初心、牢记使命”主题教育要求，从追溯体系、食品抽检及餐饮保障三方面着手，将开展食品安全整治行动与落实企业主体责任紧密结合，全力保障市民“舌尖上的安全”。
“一品一码”追溯建设纵深推进
马尾名成水产批发市场“一品一码”追溯体系实现淡水、贝类、冻品、活鲜全覆盖，截至目前，该系统注册数237家，流向备案23万条，累计检测48400批次，合格率99%以上；“农+超”改造后的沿山市场、亭江市场配备112台追溯秤，追溯范围覆盖场内销售全品类食品，共上传进货批次数据18770条，打印销售凭证47000余条；马尾食品生产企业、食品流通批发（含批零兼营）企业追溯平台注册率达到100%，录入数据合计达到432万条以上。
监督抽检工作有序推进
指导名成水产批发市场、永辉超市、朴朴超市等3家特定食品经营者自建快检实验室并顺利通过市级奖补验收，已开展检测近4万批次，合格率100%；实施抽检650批次、合格率99.23%，快速检测750批次、合格率100%；扎实开展生猪屠宰专项整治等食品安全专项检查29次，检查各类生产经营户1109户次；查处食品类案件34起、罚没款50余万元，销毁问题食品2.95吨。
餐饮保障工程加速推进
马尾区40%以上餐饮服务单位完成“明厨亮灶”改造工作，55家学校（含托幼机构）食堂实现“明厨亮灶” 全覆盖和学校食品安全责任险全覆盖；1200余家餐饮服务单位实行食品安全监督量化分级管理，覆盖率达100%；完成11场重大活动食品安全保障任务，指导食安协管员保障近200场次农村集体聚餐，继续保持餐饮安全保障“零事故”。
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