摘要：为着力解决学校及幼儿园食品安全问题，苍溪县市场监管局结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，该局对全县学校食堂及学校周边开展食品安全隐患排查，做好源头管控，严把生产安全关，同时开展专项联合整治行动。
中国食品安全网讯（王虹雁 杨堂 记者程伯全） 近日，记者从四川省苍溪县市场监督管理局获悉，为着力解决学校及幼儿园食品安全问题，该局结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，自11月开始，该局对全县学校食堂及学校周边开展食品安全隐患排查，做好源头管控，严把生产安全关，同时开展专项联合整治行动。
记者了解到，该局制定了《苍溪县食品安全委员会办公室关于集中整治校园及周边食品安全风险隐患排查整改工作方案》。在原料选用方面，该局对全县学校食堂使用的米、面、油等大宗食品采取公开招标、集中配送，实行食品原料采购索证索票、查验记录制度，确保食品原料可追溯；召开了全县学校大宗食材供应商食品安全会，与米面、粮油等大宗食品供应商及蔬菜、肉类食品供应商签订食品安全责任书。截至12月初，该局与300余个供应商签订了食品安全责任书。
苍溪县中小学校食堂在“明厨亮灶”建设过程中，在食品贮存、加工过程、清洗消毒等关键环节安装了摄像装置实时监控；同时，实行学校校长、分管领导轮流陪餐制度，举行“学校食堂开放日”活动，邀请学生家长代表、当地知名社会人士到学校食堂实地参观。截至12月初，苍溪县完成了中小学“明厨亮灶”建设149所，举行“学校食堂开放日”活动300余次。
在校园食品安全专项联合整治中，该局联同县教科局成立了10个专项检查组，对学校食堂、校周边食品经营店开展食品安全专项检查，行政约谈食品安全管理问题突出的学校，依法查处经销过期变质食品、低劣质量食品等违法违规行为，发放整改通知书。据统计，截至12月初，检查组共开展食品安全专项检查10次，发放整改通知书300余份, 行政约谈食品安全管理问题突出学校1所。
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